Cuchillo deshuesador Victorinox con hoja curva para cortes precisos
El cuchillo deshuesador Victorinox de 15 cm con hoja curva de acero inoxidable combina precisión y funcionalidad en una herramienta profesional. El mango ergonómico de Fibrox proporciona un agarre seguro incluso en trabajos exigentes, mientras que su diseño esbelto facilita la navegación alrededor de huesos y tendones. Con una dureza de 55 HrC, este cuchillo garantiza durabilidad en el uso diario.
Ideal para deshuesar piezas de carne más grandes como panceta de cerdo, lomo de res o al cortar costillas de cerdo.
Precisión profesional con diseño curvo
La hoja curva de 15 cm te permite trabajar cerca de la tabla de cortar con el máximo control. Esta forma especial facilita seguir las curvas naturales de los huesos, lo que resulta en menos desperdicio y cortes más efectivos. El perfil esbelto de la hoja brilla cuando necesitas acceder a áreas estrechas entre huesos y músculos, donde un cuchillo más ancho tendría dificultades.
Agarre ergonómico en condiciones exigentes
El mango rojo de Fibrox ha sido especialmente diseñado para proporcionar un agarre seguro incluso con manos húmedas o grasientas, una situación común al deshuesar carne. Con un peso total de solo 100 gramos, se reduce la carga en la muñeca, incluso con un uso prolongado. Esto es especialmente valioso para chefs profesionales o carniceros que utilizan el cuchillo durante horas, pero también para el cocinero casero que busca precisión sin fatiga.
Especificaciones técnicas y mantenimiento
El cuchillo está fabricado de acero inoxidable con una dureza de 55 HrC, lo que ofrece un buen equilibrio entre afilado y resistencia al desgaste. Para mantener un rendimiento óptimo, se recomienda lavar el cuchillo a mano, ya que no es apto para lavavajillas. Un mantenimiento regular con una chaira prolongará el tiempo entre afilados y asegurará que el cuchillo esté siempre listo para usar.
El cuchillo deshuesador Victorinox se destaca por:
- Hoja curva diseñada específicamente para cortes precisos alrededor de los huesos
- Mango ergonómico de Fibrox que asegura un buen agarre en todas las condiciones
- Acero inoxidable duradero con dureza de 55 HrC para un afilado duradero
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia este cuchillo deshuesador de un cuchillo de chef común?
El deshuesador tiene una hoja más estrecha y flexible con una forma curva, diseñada específicamente para trabajar cerca de los huesos y en las articulaciones, lo que un cuchillo de chef más ancho no puede hacer.
¿Con qué frecuencia debo afilar mi cuchillo deshuesador Victorinox?
Esto depende de la intensidad de uso, pero con un uso regular se recomienda un afilado profesional cada 6-12 meses, complementado con el uso regular de una chaira.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
```
Instagram
facebook