Cuchillo deshuesador F. Dick 1905 - Precisión en el corte de carne
El cuchillo deshuesador F. Dick 1905 con una hoja flexible de 15 cm está diseñado específicamente para cortar carne con alta precisión. Fabricado en acero inoxidable forjado de primera calidad X50CrMoV15 con una dureza de 56 HRC, este cuchillo deshuesador asegura afilado y durabilidad para uso profesional. El mango ergonómico de plástico con anillos de acero inoxidable proporciona un agarre seguro incluso en las tareas de corte más exigentes.
Ideal para eliminar huesos, tendones y grasa de las piezas de carne con precisión milimétrica, lo que minimiza el desperdicio y maximiza el rendimiento de tus materias primas.
Precisión y durabilidad excepcionales
La hoja flexible de 15 cm está fabricada en acero X50CrMoV15 de alto rendimiento, que otorga al cuchillo una excelente capacidad de corte y resistencia a la corrosión. El filo de doble bisel y la flexibilidad del cuchillo permiten navegar con precisión alrededor de los huesos y en áreas de difícil acceso. Con una dureza de 56 HRC, el cuchillo mantiene su afilado durante mucho tiempo, incluso con un uso intensivo. La construcción semi-bolstered protege los dedos mientras proporciona acceso completo a la hoja durante el afilado.
Ergonomía e higiene en el centro
El icónico diseño de 1905 combina funcionalidad y comodidad. El mango está hecho de plástico negro resistente al desgaste con anillos de acero inoxidable, que ofrecen un agarre seguro incluso con las manos húmedas. La transición sin costuras entre el mango y la hoja previene la acumulación de bacterias y facilita la limpieza. Con sus dimensiones compactas (280x18x27 mm) y un peso de solo 165 gramos, el cuchillo se adapta perfectamente a la mano y reduce la fatiga durante un uso prolongado. El equilibrio del cuchillo está cuidadosamente ajustado para proporcionar un control óptimo durante el trabajo.
Mantenimiento de tu inversión
Para conservar la calidad y afilado del cuchillo, se recomienda el lavado a mano. El cuchillo no es apto para lavavajillas, ya que esto puede dañar tanto el filo como el mango. Con el uso regular, el cuchillo puede afilarse con una varilla de afilar para mantener su agudeza. Si se necesita un afilado más profundo, H.W. Larsen ofrece un servicio profesional de afilado que devuelve al cuchillo su afilado original.
El cuchillo deshuesador F. Dick 1905 te proporciona:
- Corte preciso con mínimo desperdicio gracias a la hoja flexible de 15 cm
- Afilado duradero con acero X50CrMoV15 de alta calidad
- Diseño higiénico y ergonómico con el clásico mango de 1905
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Con qué frecuencia debe afilarse el cuchillo?
Depende de la intensidad de uso, pero para un uso profesional diario se recomienda un mantenimiento regular con una varilla de afilar y un afilado más profundo según sea necesario.
¿Por qué es ventajosa una hoja flexible al deshuesar?
La hoja flexible puede doblarse fácilmente y seguir los contornos alrededor de los huesos, lo que permite cortes más precisos y menos desperdicio de carne valiosa.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toman precauciones con respecto a errores.
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