Cuchillo para salmón con corte de aire Granton para rebanadas perfectas
Este cuchillo para salmón de 31 cm de Granton está especialmente diseñado para cortar salmón y otros pescados grandes en rebanadas delgadas y uniformes. Con su hoja larga y el característico corte de aire, el cuchillo permite cortar el pescado en un solo movimiento fluido. El mango de madera proporciona un agarre seguro, mientras que la hoja de 310 mm de acero de Sheffield asegura un corte preciso en cada uso.
Ideal tanto para cocinas profesionales como para entusiastas de la gastronomía que valoran la precisión y la calidad en la preparación del pescado.
Corte de aire que minimiza la resistencia
Los cortes de aire Granton especiales en ambos lados de la hoja reducen significativamente la fricción durante el corte. Esto evita que el pescado se adhiera a la hoja, lo que permite realizar rebanadas más delgadas y precisas sin desgarrar ni aplastar el pescado. El resultado son hermosas rebanadas intactas que se presentan elegantemente en el plato y conservan la textura y jugosidad natural del pescado.
Acero de Sheffield con durabilidad en el afilado
La hoja del cuchillo está fabricada con acero de placas de Sheffield de primera calidad, con una dureza de 56 HRC. Este acero de calidad mantiene el filo durante mucho tiempo y puede afilarse una y otra vez sin perder sus propiedades. Esto convierte al cuchillo en una inversión a largo plazo para cualquiera que prepare pescado con regularidad. El mango de madera oscura complementa el acero brillante y proporciona un agarre cómodo y seguro durante el trabajo.
Mantenimiento adecuado
Para preservar la calidad y el filo del cuchillo el mayor tiempo posible, debe lavarse a mano inmediatamente después de su uso y secarse a fondo. No es apto para lavavajillas, ya que esto puede dañar tanto la hoja como el mango de madera. Con un mantenimiento regular y un almacenamiento adecuado, este cuchillo para salmón se mantendrá afilado y funcional durante muchos años.
Con el cuchillo para salmón Granton, obtienes:
- Corte preciso con mínima resistencia gracias a los cortes de aire patentados
- Acero de Sheffield duradero con una dureza de 56 HRC para un afilado prolongado
- Mango de madera cómodo que proporciona un agarre seguro durante el trabajo
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo afilo mejor mi cuchillo para salmón?
Para un afilado óptimo, se recomienda el afilado profesional. H.W. Larsen ofrece afilado en nuestro taller con más de 85 años de experiencia.
¿Por qué es necesario un cuchillo especial para salmón?
La hoja larga y estrecha con cortes de aire permite cortar el salmón en un solo movimiento sin desgarrar el pescado, lo que proporciona rebanadas más limpias y uniformes que con cuchillos comunes.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
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