Cuchillo para salmón, 31 cm, Granton, Mango de madera, con filo hueco

Cuchillo para salmón con filo hueco Granton para rebanadas perfectas

Este cuchillo para salmón de 31 cm de Granton ha sido especialmente desarrollado para cortar salmón y otros pescados grandes en lonchas finas y uniformes. Su larga hoja y el característico filo hueco permiten cortar el pescado en un único movimiento fluido. El mango de madera proporciona un agarre seguro, mientras que la hoja de acero Sheffield de 310 mm garantiza un corte preciso en cada ocasión.

Ideal tanto para cocinas profesionales como para aficionados a la gastronomía que valoran la precisión y la calidad en la preparación del pescado.

Filo hueco que minimiza la resistencia

El especial filo hueco Granton en ambos lados de la hoja reduce considerablemente la fricción durante el corte. Esto evita que el pescado se adhiera a la hoja, permitiendo obtener lonchas más finas y precisas sin desgarrar ni aplastar el pescado. El resultado son lonchas hermosas e intactas que se presentan con elegancia en el plato y conservan la textura natural y la jugosidad del pescado.

Acero Sheffield con filo duradero

La hoja del cuchillo está fabricada en acero laminado Sheffield de primera calidad con una dureza de 56 HRC. Este acero de calidad mantiene el filo durante mucho tiempo y puede afilarse repetidamente sin perder sus propiedades. Esto convierte al cuchillo en una inversión a largo plazo para quienes preparan pescado con regularidad. El oscuro mango de madera complementa el acero brillante y proporciona un agarre cómodo y seguro durante el trabajo.

Cuidado correcto

Para conservar la calidad y el filo del cuchillo el mayor tiempo posible, debe lavarse a mano inmediatamente después de su uso y secarse bien. No es apto para lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango de madera. Con un mantenimiento regular y un almacenamiento adecuado, este cuchillo para salmón se mantendrá afilado y funcional durante muchos años.

Con el cuchillo para salmón Granton obtendrá:

• Corte preciso con resistencia mínima gracias al filo hueco patentado
• Acero Sheffield duradero con una dureza de 56 HRC para un filo prolongado
• Cómodo mango de madera que proporciona un agarre seguro durante el trabajo

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor forma de afilar mi cuchillo para salmón?
Para un filo óptimo, se recomienda el afilado profesional. Cuchillería Senda ofrece el servicio de afilado en nuestro taller con más de 85 años de experiencia.

¿Por qué es necesario un cuchillo específico para salmón?
La larga y estrecha hoja con filo hueco permite cortar el salmón en un solo movimiento sin desgarrarlo, obteniendo lonchas más ordenadas y uniformes que con un cuchillo convencional.