Cuchillo para salmón, 36 cm, Granton, Mango de madera, con filo hueco

Cuchillo para salmón con filo hueco Granton para rebanadas perfectas

Este cuchillo para salmón de 36 cm de Granton está especialmente diseñado para cortar salmón y otros pescados grandes en lonchas finas y uniformes. Con su larga hoja de acero Sheffield y el característico filo hueco Granton, dispone de un utensilio profesional que garantiza cortes precisos sin desgarrar ni aplastar el pescado. El elegante mango de madera proporciona un buen agarre y un equilibrio cómodo durante el uso.

Ideal para preparar sashimi, salmón marinado, salmón ahumado o cuando desee presentar una hermosa fuente de pescado para sus invitados.

Corte de precisión con fricción mínima

El especial filo hueco Granton del cuchillo, inventado en 1928, consiste en rebajes alternos en ambos lados de la hoja. Esta tecnología reduce considerablemente la fricción, de modo que el pescado no se adhiere a la hoja durante el corte. El resultado es un movimiento de corte suave y deslizante que le permite obtener lonchas más finas con mayor control y menos esfuerzo. La larga hoja de 36 cm le permite cortar lonchas enteras en un solo movimiento continuo, preservando la textura y el aspecto del pescado.

Acero Sheffield duradero con mango de madera

La hoja está fabricada en auténtico acero Sheffield con una dureza de 56 HRC, lo que ofrece un equilibrio sobresaliente entre filo y durabilidad. El acero soporta afilados repetidos y mantiene el filo durante mucho tiempo. El oscuro mango de madera no solo aporta un aspecto clásico, sino también un agarre seguro, incluso con las manos mojadas. Con un peso total de solo 145 gramos, el cuchillo es fácil de manejar incluso durante un uso prolongado, algo fundamental para obtener resultados uniformes.

Especificaciones técnicas

La longitud de la hoja es de 36 cm (360 mm) y el peso total es de 145 gramos. La hoja está fabricada en acero laminado con una dureza de 56 HRC. Para conservar la calidad del cuchillo, se recomienda lavarlo a mano, ya que no es apto para lavavajillas. Con el cuidado adecuado, este cuchillo para salmón mantendrá su filo y función durante muchos años.

Con el cuchillo para salmón Granton obtendrá:

• Filos huecos especialmente diseñados que minimizan la resistencia y producen rebanadas perfectas
• Una larga hoja de 36 cm que permite cortar en un único movimiento continuo
• Un clásico mango de madera que garantiza un agarre cómodo y un control preciso

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo cuido mejor mi cuchillo para salmón?
Lave siempre el cuchillo a mano y séquelo bien tras su uso. Evite el lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango de madera. Guarde el cuchillo en un taco o con un protector de hoja.

¿Puede usarse el cuchillo para otros tipos de pescado?
Sí, el cuchillo es adecuado para todos los pescados grandes y filetes en los que se deseen lonchas finas y uniformes. También puede utilizarse para grandes piezas de carne como jamón y rosbif.