Cuchillo para salmón con corte de aire para rebanadas perfectas
El cuchillo para salmón de Granton, con una hoja de 28 cm de largo y tecnología de corte de aire, está diseñado específicamente para cortar salmón y otros pescados en rebanadas finas y uniformes. La innovadora tecnología de corte de aire reduce la fricción entre la hoja y el pescado, permitiendo realizar cortes en un solo movimiento fluido. El cuchillo está fabricado en acero de alta calidad con una dureza de 56 HRC y cuenta con un práctico mango de polipropileno negro.
Ideal tanto para el chef amateur como para el profesional que desea servir pescado bien cortado para sushi, aperitivos o buffets.
Precisión con la tecnología de corte de aire de Granton
Los cortes de aire en la hoja del cuchillo crean pequeñas burbujas de aire que evitan que el pescado se adhiera a la hoja durante el corte. Esto reduce significativamente la resistencia y te brinda un control total sobre cada rebanada. El resultado son rebanadas finas y uniformes que preservan la estructura y apariencia del pescado. Esta tecnología, inventada en 1928, es especialmente valiosa al trabajar con pescados más grasos como el salmón, donde los cuchillos comunes a menudo pueden desgarrar o aplastar la carne.
Acero de Sheffield duradero con afilado óptimo
La hoja de 28 cm del cuchillo está fabricada en acero de la tradición de Sheffield con una dureza de 56 HRC, que representa el equilibrio ideal entre afilado y durabilidad. Este acero de calidad soporta el afilado repetido y mantiene su filo durante mucho tiempo con el mantenimiento adecuado. El mango de polipropileno negro proporciona un agarre seguro, incluso con las manos húmedas, y su peso total de solo 120 gramos ofrece un buen equilibrio y reduce la fatiga durante un uso prolongado.
Mantenimiento de tu cuchillo para salmón
Para conservar la precisión del cuchillo y prolongar su vida útil, siempre debe lavarse a mano y secarse inmediatamente después de su uso. Evita el lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango. Con el mantenimiento adecuado, el cuchillo se mantendrá afilado durante mucho tiempo, pero cuando eventualmente se desafile, puede afilarse fácilmente nuevamente, brindándote muchos años de servicio en la cocina.
Con el cuchillo para salmón de Granton, obtendrás:
- Corte preciso de pescado en rebanadas finas y uniformes
- Fricción reducida gracias a los cortes de aire diseñados específicamente
- Acero de alta calidad con afilado óptimo y larga vida útil
Siempre eres bienvenido a contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia un cuchillo para salmón de un cuchillo de cocina común?
Un cuchillo para salmón tiene una hoja más larga y delgada y, a menudo, cortes de aire, lo que permite cortar largas rebanadas finas de pescado en un solo movimiento sin desgarrar la carne.
¿Puedo usar el cuchillo para salmón para algo más que pescado?
Sí, el cuchillo para salmón también es adecuado para cortar otros tipos de carne delicada como jamón, carne ahumada y carpaccio, donde se desean rebanadas finas y uniformes.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toman reservas sobre posibles errores.
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