Cuchillo Santoku con dureza de 60 HrC para trabajos de precisión
El cuchillo Santoku Tojiro DP con hoja de 17 cm combina una dureza extrema con una flexibilidad sorprendente. El cuchillo está construido con 3 capas de acero, donde el núcleo tiene una impresionante dureza de 60 HrC. El mango está fabricado con fibras de madera ECO-Wood fuertemente comprimidas para mantener la forma y proporcionar un equilibrio óptimo.
Ideal para trabajos de precisión con verduras, frutas y piezas pequeñas de carne y pescado, donde los cortes exactos son esenciales tanto para la presentación como para la cocción.
Acero de precisión japonés con un proceso de templado único
Tojiro emplea una técnica patentada denominada "Decarburization Prevention" (DP), que conserva el máximo contenido de carbono en el acero durante el proceso de forja. Esto confiere al cuchillo una nitidez y durabilidad excepcionales en comparación con los cuchillos convencionales. La construcción de tres capas combina el acero duro del núcleo con capas exteriores protectoras, lo que garantiza tanto el filo como la resistencia a la corrosión. La virola está ajustada con precisión y los remaches están posicionados para dar al cuchillo un equilibrio perfecto en la mano.
Mango ECO-Wood con durabilidad profesional
El mango ECO-Wood está compuesto por fibras de madera comprimidas. El alto grado de compresión evita que el mango se afloje en los remaches con el tiempo, un problema habitual en los mangos de madera tradicionales. Esto proporciona una mayor vida útil y una mejor higiene. El acabado negro le da al cuchillo un aspecto clásico y profesional que combina con cualquier cocina. Con un peso de 400 gramos, el cuchillo se asienta de forma firme y segura en la mano durante el uso.
Cuidado de su cuchillo Santoku Tojiro DP
Para preservar las excepcionales cualidades del cuchillo, debe lavarse siempre a mano y secarse inmediatamente después de cada uso. El cuchillo no es apto para lavavajillas, ya que esto dañará tanto el filo como el mango. Durante el uso, evite objetos duros como huesos y guarde el cuchillo de forma segura. Con el cuidado adecuado, el cuchillo puede afilarse casi indefinidamente y durará muchos años.
El cuchillo Santoku Tojiro DP le ofrece:
- Filo excepcional con una dureza de 60 HrC en el acero del núcleo
- Mango ECO-Wood duradero con equilibrio perfecto
- Construcción de tres capas que combina filo y durabilidad
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo cuido mi cuchillo Santoku Tojiro DP?
Lave siempre el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y séquelo inmediatamente. Evite el lavavajillas y no corte materiales duros como huesos ni alimentos congelados.
¿Con qué frecuencia hay que afilar el cuchillo?
Depende de la intensidad de uso, pero se recomienda el afilado profesional cuando se note resistencia al cortar. El uso diario de una chaira puede prolongar el tiempo entre afilados.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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