Cuchillo Santoku con dureza de 60 HrC para trabajos de precisión
El cuchillo Santoku Tojiro DP con hoja de 17 cm combina una dureza extrema con una sorprendente flexibilidad. Este cuchillo está construido con 3 capas de acero, donde el núcleo central tiene una impresionante dureza de 60 HrC. El mango está fabricado con fibras de madera ECO-Wood, provenientes de madera reciclada, que están fuertemente comprimidas para mantener su forma y proporcionar un equilibrio óptimo.
Es ideal para trabajos de precisión con verduras, frutas, así como para trozos pequeños de carne y pescado, donde los cortes precisos son cruciales tanto para la presentación como para la cocción.
Acero japonés de precisión con un proceso de endurecimiento único
Tojiro utiliza una técnica patentada llamada "Prevención de Descarbonización" (DP), que mantiene el contenido máximo de carbono en el acero durante el proceso de forjado. Esto proporciona al cuchillo una excepcional agudeza y durabilidad en comparación con cuchillos convencionales. La construcción de tres capas combina el acero duro del núcleo con capas exteriores protectoras, asegurando tanto agudeza como resistencia a la corrosión. La empuñadura está perfectamente ajustada y los remaches están colocados de tal manera que el cuchillo tiene un balance perfecto en la mano.
Empuñadura ecológica con durabilidad profesional
La empuñadura de ECO-Wood está compuesta por fibras de madera reciclada comprimidas. El alto grado de compresión evita que la empuñadura se afloje en los remaches con el tiempo, un problema común en las empuñaduras de madera tradicionales. Esto proporciona tanto una mayor vida útil como una mejor higiene. El acabado negro otorga al cuchillo una apariencia clásica y profesional que se adapta a cualquier cocina. Con un peso de 400 gramos, el cuchillo se sostiene de manera estable y segura en la mano durante su uso.
Mantenimiento de tu cuchillo Santoku Tojiro DP
Para conservar las excepcionales características del cuchillo, siempre debe lavarse a mano y secarse inmediatamente después de su uso. El cuchillo no es apto para lavavajillas, ya que esto daña tanto la hoja como la empuñadura. Al usarlo, se deben evitar materiales duros como huesos, y el cuchillo debe almacenarse de forma protegida. Con un mantenimiento adecuado, el cuchillo puede afilarse casi infinitamente y durará muchos años.
El cuchillo Santoku Tojiro DP te ofrece:
- Excepcional agudeza con dureza de 60 HrC en el acero del núcleo
- Empuñadura ecológica y duradera de ECO-Wood con equilibrio perfecto
- Construcción de tres capas que combina agudeza con durabilidad
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Cómo mantengo mi cuchillo Santoku Tojiro DP?
Siempre lava el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y sécalo inmediatamente después. Evita el lavavajillas y el corte en materiales duros como huesos y alimentos congelados.
¿Con qué frecuencia debo afilar el cuchillo?
Esto depende de la intensidad de uso, pero se recomienda un afilado profesional cuando sientes resistencia al cortar. El uso diario de una varilla de afilar puede extender el tiempo entre afilados.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toman precauciones por errores.
```
Instagram
facebook