Cuchillo Santoku Tojiro Pro DP – precisión en acero damasquinado de 37 capas
Este cuchillo santoku de 17 cm de la serie Tojiro Pro DP combina la artesanía japonesa con 37 capas de acero damasquinado. Con un peso de 270 gramos y una dureza de 60 HrC, el núcleo de acero VG10 ofrece una excepcional afiladura y durabilidad. El mango ECO negro con holk asegura un equilibrio perfecto durante su uso.
Ideal para cortes precisos, picado y fileteado de verduras, hierbas y carnes, donde la amplia hoja proporciona un buen control y estabilidad en la mesa de trabajo.
Tecnología de acero damasquinado japonés
Las 37 capas de acero damasquinado en el cuchillo se crean a través de una exigente técnica de forja, que originalmente se utilizaba para hojas de espada. La tecnología patentada DP de Tojiro (Prevención de Descarburación) mantiene el contenido máximo de carbono en el acero durante la fabricación, resultando en una hoja que es excepcionalmente dura (60 HrC) y al mismo tiempo flexible. Esto proporciona un afilado que dura más que los cuchillos comunes, y una precisión que hace posibles cortes incluso en los detalles más finos.
Equilibrio y comodidad perfectos
La distribución ponderada de 270 gramos proporciona al cuchillo un equilibrio natural que reduce la fatiga durante su uso prolongado. El holk, donde la hoja se une al mango, está perfectamente ajustado para ofrecer el máximo control y seguridad. El mango ECO se siente cómodo en la mano y proporciona un agarre seguro, incluso cuando se trabaja con ingredientes húmedos. La hoja de 17 cm está dimensionada cuidadosamente para manejar tanto grandes verduras como trabajos de corte más finos.
Mantenimiento de cuchillos de calidad
Para preservar las excepcionales cualidades del cuchillo, siempre debe lavarse a mano y secarse inmediatamente después de su uso. Evite superficies duras y el lavavajillas, ya que pueden dañar el filo. Con un uso regular, se recomienda un afilado profesional para mantener la afiladura óptima. Con un mantenimiento adecuado, este cuchillo será un compañero fiel en la cocina durante muchos años.
El cuchillo santoku Tojiro Pro DP te ofrece:
• Rendimiento de corte superior con 37 capas de acero damasquinado y núcleo VG10
• Equilibrio y comodidad perfectos con una distribución de peso bien pensada de 270 gramos
• Construcción duradera con holk y mango ECO para un uso prolongado
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mejor mi cuchillo damasquinado?
Lava siempre el cuchillo a mano con agua jabonosa suave, sécalo inmediatamente y guárdalo protegido. Evita el lavavajillas y superficies duras que puedan dañar el filo.
¿Qué significa "37 capas" en relación al cuchillo?
Significa que el cuchillo está fabricado con 37 delgadas capas de acero, que se forjan juntas mediante la técnica de damasquinado, lo que proporciona tanto dureza como flexibilidad y el característico patrón.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
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