Tojiro Pro DP Santoku 17 cm – precisión en cada corte
Este cuchillo Tojiro Pro DP Santoku, fabricado con 37 capas de acero damasquinado, combina la tradición artesanal japonesa con la tecnología moderna. Con una longitud de hoja de 17 cm y una dureza de 60 HRC, el cuchillo ofrece una nitidez y durabilidad excepcionales. El mango ECO negro garantiza un agarre cómodo en todo tipo de preparaciones culinarias.
Ideal para trabajos de precisión con verduras, frutas y piezas pequeñas de carne y pescado, donde la hoja ancha proporciona un control y una estabilidad excelentes.
Acero japonés de calidad con una nitidez superior
El núcleo de acero VG10 está rodeado por 36 capas protectoras, lo que confiere al cuchillo tanto resistencia como flexibilidad. El damasquinado no es solo estéticamente atractivo con su característico patrón ondulado; la técnica tiene su origen en la forja de hojas de espada. La patentada tecnología DP de Tojiro (Decarburization Prevention) garantiza el máximo contenido de carbono en el acero durante la forja, lo que se traduce en una capacidad de corte y una nitidez excepcionales.
Equilibrio perfecto y control preciso
Con un peso de 250 gramos, el cuchillo se asienta cómodamente en la mano y proporciona el equilibrio adecuado entre control y potencia. La hoja ancha es especialmente útil para desplazar los ingredientes cortados, y el ergonómico mango ECO asegura un agarre firme incluso durante un uso prolongado. El diseño sin guarda permite aprovechar toda la longitud de la hoja y trabajar más cerca de la tabla de corte.
Especificaciones técnicas
Este cuchillo Santoku tiene una longitud de hoja de 170 mm y un peso total de 250 gramos. La dureza del acero de 60 HRC significa que el cuchillo mantiene el filo durante más tiempo, aunque también requiere un mantenimiento adecuado. El cuchillo no es apto para lavavajillas y debe lavarse siempre a mano y secarse meticulosamente después de su uso para preservar su calidad y nitidez.
Con el Tojiro Pro DP Santoku obtendrá:
- Un cuchillo japonés profesional con 37 capas de acero damasquinado para una durabilidad óptima
- Una nitidez excepcional con una dureza de 60 HRC que garantiza cortes precisos
- Mango ECO ergonómico con equilibrio perfecto para reducir la fatiga de la muñeca
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo mantener mi cuchillo Tojiro Pro DP?
Lave siempre el cuchillo a mano y séquelo meticulosamente después de su uso. No utilice nunca el lavavajillas, ya que daña tanto el filo como el acero. Se recomienda el afilado en húmedo periódico para mantener la nitidez.
¿Qué significa «Santoku»?
Santoku significa «tres virtudes» o «tres propósitos» en japonés, en referencia a la versatilidad del cuchillo para cortar, picar y rebanar.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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