SENJEN Pro Cuchillo Santoku 180 mm – Precisión en cada corte
El cuchillo santoku SENJEN Pro con hoja de 180 mm está fabricado con 67 capas de acero de Damasco y un núcleo de acero ATS-34, lo que produce una hoja extraordinariamente afilada que además es relativamente fácil de mantener. El mango está realizado en madera de sándalo dorada, que garantiza tanto durabilidad como un buen equilibrio. Este cuchillo santoku es ideal para trabajos de precisión con frutas, verduras y piezas pequeñas de pescado y carne.
Nitidez y durabilidad superiores
La hoja de Damasco con 67 capas de acero es el resultado de una exigente técnica de forja utilizada históricamente para reforzar las hojas de las espadas. Hoy en día, este método proporciona al cuchillo una combinación única de dureza y flexibilidad. Con una dureza de 60–61 HRC, el cuchillo mantiene su filo durante más tiempo que los cuchillos convencionales, a la vez que sigue siendo relativamente fácil de mantener. El mango de madera de sándalo dorada mide un impresionante 1780 en la escala Janka, lo que lo hace resistente a la humedad. Además, está secado al vacío y saturado con epoxi para evitar deformaciones y grietas.
Diseño danés con equilibrio profesional
La serie SENJEN Pro ha sido desarrollada con especial esmero, construyendo incluso el prototipo desde cero con acero cuidadosamente seleccionado en las dimensiones exactas deseadas. El lomo ancho del mango proporciona un buen control, mientras que el peso y el equilibrio de la hoja (1060 gramos) están optimizados para el uso profesional. La versatilidad del cuchillo santoku lo convierte en una herramienta indispensable en la cocina, donde maneja tanto los cortes más finos como las tareas de picado habituales con precisión. El cuchillo combina la tradición japonesa de forja de cuchillos con la filosofía de diseño danesa, dando como resultado una herramienta que satisface incluso a los usuarios más exigentes.
Un mantenimiento adecuado garantiza una larga vida útil
Para preservar la calidad del cuchillo es fundamental seguir unas sencillas rutinas de mantenimiento. Lave siempre el cuchillo a mano después de su uso y séquelo con un paño de cocina; el lavavajillas dañará tanto el filo como el mango. Incluso los mejores cuchillos necesitarán afilarse con el tiempo, pero los cuchillos de calidad como este pueden afilarse casi indefinidamente. La serie SENJEN Pro incluye 1 año de garantía de nitidez y garantía de por vida contra defectos de fundición en el acero.
Con el cuchillo santoku SENJEN Pro obtendrá:
- Una hoja extraordinariamente afilada con 67 capas de acero de Damasco y núcleo de acero ATS-34
- Un mango duradero de madera de sándalo dorada con excelente agarre y equilibrio
- Diseño danés centrado en la precisión profesional y la facilidad de uso
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mejor mi cuchillo santoku SENJEN Pro?
Lave siempre el cuchillo a mano y séquelo inmediatamente. No utilice nunca el lavavajillas, ya que daña tanto el filo como el mango. Afine el cuchillo regularmente con una chaira para conservar su nitidez.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo santoku y un cuchillo de chef normal?
El cuchillo santoku tiene normalmente una hoja más ancha con filo plano y punta menos pronunciada. Es especialmente adecuado para el corte de precisión de verduras, frutas y piezas pequeñas de carne y pescado.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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