Cuchillo Santoku SENJEN Pro 180 mm - precisión en cada corte
El cuchillo Santoku SENJEN Pro con una longitud de hoja de 180 mm está fabricado con 67 capas de acero damasquinado y un núcleo de acero ATS-34, lo que proporciona una hoja extremadamente afilada y relativamente fácil de mantener. El mango está realizado en madera de sándalo dorado, que asegura tanto durabilidad como buen equilibrio. Este cuchillo Santoku es ideal para trabajos de precisión con frutas, verduras, así como trozos pequeños de pescado y carne.
Superior afilado y durabilidad
La hoja damasquinada con 67 capas de acero es el resultado de una exigente técnica de forjado, que históricamente se utilizaba para reforzar las hojas de espada. Hoy en día, este método proporciona al cuchillo una combinación única de dureza y flexibilidad. Con una dureza de 60-61 HRC, el cuchillo mantiene su afilado por más tiempo que los cuchillos convencionales, al mismo tiempo que sigue siendo relativamente fácil de mantener. El mango de madera de sándalo dorado tiene una impresionante puntuación de 1780 en la escala Janka, lo que lo hace resistente a la humedad. Además, ha sido secado al vacío y saturado con epóxico para prevenir deformaciones y agrietamientos.
Diseño danés con equilibrio profesional
La serie SENJEN Pro ha sido desarrollada con especial cuidado, donde incluso el prototipo se construyó desde cero con acero cuidadosamente seleccionado en las dimensiones exactas deseadas. La parte superior ancha del mango asegura un buen control, mientras que el peso y equilibrio de la hoja (1060 gramos) están optimizados para uso profesional. La versatilidad del cuchillo Santoku lo convierte en una herramienta indispensable en la cocina, manejando tanto cortes finos como tareas de corte comunes con precisión. El cuchillo combina la tradición de forja japonesa con la filosofía de diseño danesa, resultando en una herramienta que satisface incluso a los usuarios más exigentes.
Un mantenimiento adecuado asegura una larga vida útil
Para preservar la calidad del cuchillo, es fundamental seguir algunas sencillas rutinas de mantenimiento. Lave siempre el cuchillo a mano después de usarlo y sécalo con un paño; el lavavajillas dañará tanto la hoja como el mango. Incluso los mejores cuchillos necesitarán afilado con el tiempo, pero cuchillos de calidad como este pueden ser afilados casi infinitamente. La serie SENJEN Pro viene con una garantía de afilado de 1 año y una garantía de por vida contra defectos de fabricación en el acero.
Con el cuchillo Santoku SENJEN Pro obtienes:
- Hoja extremadamente afilada con 67 capas de acero damasquinado y núcleo de acero ATS-34
- Mango duradero de madera de sándalo dorado con buen agarre y equilibrio
- Diseño danés enfocado en la precisión profesional y facilidad de uso
Siempre puedes contactar con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo mantener mi cuchillo Santoku SENJEN Pro?
Siempre lave el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después. Nunca use el lavavajillas, ya que dañará tanto la hoja como el mango. Afile regularmente el cuchillo con una piedra de afilar para mantener el filo.
¿Qué diferencia hay entre un cuchillo santoku y un cuchillo de chef común?
El cuchillo santoku generalmente tiene una hoja más ancha con un filo plano y menos punta. Es especialmente adecuado para cortes de precisión de verduras, frutas y trozos pequeños de carne y pescado.
La IA ha ayudado con el texto, por lo que se reserva el derecho a errores.
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