Cuchillo Santoku, F. Dick Premier Plus, 14 cm

Cuchillo de cocinero Santoku F. Dick con precisas propiedades de corte

Este cuchillo de cocinero Santoku de 14 cm de la serie Premier Plus de F. Dick combina la tradición japonesa en cuchillería con la ingeniería alemana. El cuchillo está fabricado en acero inoxidable de alta aleación X50CrMoV15 con una dureza de 58 HRC y está equipado con alveolos a lo largo de la hoja que minimizan la resistencia durante el corte. El mango ergonómico de material sintético garantiza un agarre estable durante el trabajo.

Ideal para trabajos de corte más delicados en la cocina, ya sea picar, rebanar o cortar frutas, verduras, pescado o piezas pequeñas de carne con alta precisión.

Diseñado específicamente para el corte de precisión

El diseño Santoku con su hoja de 14 cm le proporciona pleno control sobre el movimiento de corte. Los alveolos a lo largo de la hoja reducen la fricción entre el cuchillo y los ingredientes, evitando que los alimentos se adhieran a la hoja. Esto permite cortes más limpios y hace que el cuchillo sea especialmente adecuado para trabajar con ingredientes pegajosos como patatas o verduras húmedas. La distribución equilibrada del peso de 121 gramos entre la hoja y el mango hace que el cuchillo sea cómodo de usar, incluso durante largos periodos de cocina.

Durabilidad y filo para el uso cotidiano

El acero X50CrMoV15 especialmente desarrollado con una dureza exacta de 58 HRC le confiere al cuchillo un equilibrio ideal entre nitidez y resistencia al desgaste. Esto significa que el cuchillo se mantiene afilado durante mucho tiempo y, al mismo tiempo, puede volver a afilarse sin los problemas que pueden surgir con tipos de acero más duros. El mango de material sintético higiénico está diseñado para resistir el uso diario y proporciona un agarre seguro tanto si las manos están secas como húmedas. Con sus compactas dimensiones (267 mm de longitud total), el cuchillo también es fácil de manejar y guardar.

Especificaciones técnicas

El cuchillo tiene una longitud total de 267 mm con una hoja de 140 mm. La anchura de la hoja es de 37 mm y el grosor de 15 mm. Con un peso de 121 gramos, el cuchillo se sostiene cómodamente en la mano sin resultar pesado. El mango negro de material sintético ofrece un aspecto clásico y es al mismo tiempo higiénico y resistente. Tenga en cuenta que el cuchillo no es apto para lavavajillas y debe lavarse a mano para conservar su filo y prolongar su vida útil.

Con el cuchillo de cocinero Santoku F. Dick obtendrá:
• Una herramienta versátil para cortar con precisión verduras, pescado y carne
• Alveolos que evitan que los ingredientes se adhieran a la hoja
• Filo duradero gracias al acero de calidad con dureza óptima

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo cuido mejor mi cuchillo Santoku?
Lave siempre el cuchillo a mano y séquelo bien tras el uso. Evite el lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango. Guarde el cuchillo protegido, preferiblemente en un taco de cuchillos o con una funda protectora.

¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo Santoku y un cuchillo de cocinero estándar?
El cuchillo Santoku suele tener una hoja más ancha y plana con menos punta y es más corto que los cuchillos de cocinero tradicionales. Está diseñado para el corte de precisión con un movimiento vertical, en lugar de la técnica basculante empleada con el cuchillo de cocinero.