SENJEN Hammer Santoku – herramienta de precisión con 67 capas de acero
El cuchillo Santoku SENJEN Hammer combina la tradición japonesa de forja de cuchillos con el diseño danés. Con su hoja de 17,5 cm en acero VG10 y 67 capas de acero de Damasco, obtendrá una herramienta de precisión que corta todo con una resistencia mínima. El mango negro de G10 proporciona un agarre seguro, y la superficie rugosa y martillada añade carácter a la vez que reduce la adherencia de los alimentos a la hoja.
Ideal para trabajos de precisión con verduras, frutas, piezas pequeñas de carne y pescado, donde la hoja ancha ofrece un excelente control y equilibrio.
Precisión japonesa con fortaleza nórdica
La hoja de Damasco de 67 capas de acero es el resultado de una antigua técnica de forja japonesa utilizada originalmente para las espadas. El método produce una hoja excepcionalmente dura (59–60 HRC) que mantiene su flexibilidad. El núcleo de VG10 garantiza una nitidez excepcional que se mantiene incluso con un uso intensivo. La superficie martillada no es solo estéticamente atractiva: crea pequeñas bolsas de aire que evitan que los alimentos se adhieran a la hoja durante el trabajo.
Equilibrio y durabilidad profesionales
Con sus 508 gramos, el cuchillo proporciona el peso y el equilibrio necesarios para un trabajo preciso. El mango de G10 –un laminado de fibra de vidrio y epoxi– es extremadamente resistente al desgaste y a la humedad y las variaciones de temperatura. El refuerzo de acero inoxidable garantiza una conexión sólida entre la hoja y el mango. La forma del cuchillo Santoku, con su hoja ancha, facilita el contacto de los nudillos con la tabla de cortar, lo que lo hace especialmente adecuado para picar y rebanar.
Especificaciones técnicas
Longitud de la hoja: 17,5 cm
Peso: 508 gramos
Tipo de acero: VG10 con 67 capas de Damasco
Dureza: 59–60 HRC
Mango: G10 negro (laminado de fibra de vidrio y epoxi)
Serie: SENJEN Hammer
Diseño: Danés
Este cuchillo Santoku ofrece:
- Nitidez y capacidad de corte excepcionales gracias al acero VG10 y las 67 capas de acero de Damasco
- Equilibrio y control profesionales con 508 gramos de peso y un mango ergonómico de G10
- Durabilidad y larga vida útil con el mantenimiento adecuado (no apto para lavavajillas)
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo cuido mi cuchillo Santoku SENJEN Hammer?
Lave siempre el cuchillo a mano con un detergente suave y séquelo inmediatamente después. No lo introduzca nunca en el lavavajillas, ya que puede dañar tanto el filo como el material del mango.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo Santoku y un cuchillo de cocinero?
El cuchillo Santoku suele tener una hoja más ancha con filo plano y punta redondeada, lo que lo hace especialmente adecuado para cortar, picar y rebanar, mientras que el cuchillo de cocinero tiene una forma más puntiaguda.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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