Cuchillo Santoku SENJEN Hammer - Herramienta de precisión con 67 capas de acero
El cuchillo Santoku SENJEN Hammer combina la tradición japonesa de forja de cuchillos con el diseño danés. Con su hoja de 17,5 cm de longitud en acero VG10 y 67 capas de acero damasquinado, obtienes una herramienta de precisión que corta a través de todo con resistencia mínima. El mango negro de G10 proporciona un agarre seguro, y la superficie rugosa y martillada de la hoja le da carácter y reduce la adherencia de los alimentos al cuchillo.
Ideal para trabajos de precisión con verduras, frutas, piezas pequeñas de carne y pescado, donde la hoja ancha proporciona un buen control y equilibrio.
Precisión japonesa con fuerza nórdica
La hoja de acero damasquinado con 67 capas es el resultado de una antigua técnica de forja japonesa, originalmente utilizada para espadas. Este método da como resultado una hoja excepcionalmente dura (59-60 HRC) que también mantiene su flexibilidad. El núcleo de VG10 asegura una afiladura excepcional que perdura incluso con un uso intensivo. La superficie martillada no solo es estéticamente agradable, sino que crea pequeñas burbujas de aire que evitan que los alimentos se adhieran a la hoja durante su uso.
Balance profesional y durabilidad
Con sus 508 gramos, el cuchillo proporciona el peso y el equilibrio necesarios para un trabajo preciso. El mango de G10, un laminado de fibra de vidrio y epoxy, es extremadamente resistente al desgaste y a las fluctuaciones de humedad y temperatura. La virola de acero inoxidable asegura una conexión fuerte entre la hoja y el mango. La forma del cuchillo Santoku, con su hoja ancha, permite un buen contacto con la tabla de cortar, haciéndolo especialmente adecuado para tareas de picado y corte.
Especificaciones técnicas
Longitud de la hoja: 17,5 cm
Peso: 508 gramos
Tipo de acero: VG10 con 67 capas damasquinadas
Dureza: 59-60 HRC
Mango: G10 negro (laminado de fibra de vidrio y epoxy)
Serie: SENJEN Hammer
Diseño: Danés
Este cuchillo Santoku ofrece:
- Excepcional afilado y capacidad de corte gracias al acero VG10 y 67 capas de acero damasquinado
- Balance y control profesional con un peso de 508 gramos y un mango ergonómico de G10
- Durabilidad y larga vida útil con el mantenimiento adecuado (no apto para lavavajillas)
Siempre eres bienvenido a contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo Santoku SENJEN Hammer?
Siempre lava el cuchillo a mano con jabón suave y sécalo inmediatamente después. Nunca uses el lavavajillas, ya que puede dañar tanto el filo como el material del mango.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo Santoku y un cuchillo de chef?
El cuchillo Santoku generalmente tiene una hoja más ancha con un filo plano y punta redondeada, lo que lo hace especialmente bueno para tareas de corte, picado y rebanado, mientras que el cuchillo de chef tiene una forma más puntiaguda.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
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