Cuchillo Santoku Victorinox con corte de aire para un corte preciso
Este cuchillo Santoku de 17 cm de Victorinox Swiss Classic combina el diseño japonés de cuchillos con la precisión suiza. El cuchillo está equipado con un innovador corte de aire que evita que los ingredientes se adhieran a la hoja durante su uso. La hoja de acero inoxidable con una dureza de 55 HRC garantiza durabilidad y afilado, mientras que el mango ergonómico de fibrox proporciona un agarre seguro.
Ideal para trabajos de corte más finos como julianas, cubos de verduras y picado preciso de hierbas. La amplia hoja del cuchillo ofrece estabilidad al trabajar con verduras más grandes y facilita el corte de carnes o pescados.
Diseño funcional que facilita el trabajo de corte
El corte de aire del cuchillo Santoku consiste en pequeñas hendiduras a lo largo de la hoja, que crean bolsas de aire entre el cuchillo y los alimentos. Esto reduce significativamente la fricción y evita que los ingredientes se adhieran a la hoja, siendo especialmente útil al cortar ingredientes pegajosos como patatas y manzanas. La hoja ancha proporciona estabilidad y equilibrio adicional durante su uso, lo que es especialmente valioso al picar cebollas u otras verduras donde la precisión es clave.
Comodidad y seguridad en cocinas concurridas
El mango de fibrox ha sido desarrollado para uso profesional y se mantiene antideslizante incluso en condiciones de trabajo húmedas o grasientas. La forma ergonómica reduce la fatiga de la mano durante un uso prolongado, lo que hace que el cuchillo sea adecuado tanto para cocinas domésticas como de restaurante. Con un peso de solo 60 gramos, el cuchillo es fácil de maniobrar, lo que proporciona un mejor control y menos tensión en la muñeca durante cortes repetidos.
Especificaciones técnicas y mantenimiento
El cuchillo Santoku está fabricado con acero inoxidable de hoja con una longitud de 170 mm y una dureza de 55 HRC, lo que proporciona un buen equilibrio entre afilado y resistencia al desgaste. Para mantener la calidad y el afilado del cuchillo, se recomienda lavar a mano y secar inmediatamente después de su uso, ya que el cuchillo no es apto para lavavajillas. El afilado regular prolongará la vida útil del cuchillo y asegurará un rendimiento óptimo de corte.
Con el cuchillo Santoku de Victorinox obtienes:
- Una herramienta versátil para cortes de precisión con corte de aire que evita la adherencia de los alimentos
- Mango ergonómico de fibrox que asegura un agarre firme incluso en condiciones de trabajo húmedas
- Calidad suiza de uno de los fabricantes de herramientas de corte más reconocidos del mundo
Siempre eres bienvenido a contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo Santoku y un cuchillo de cocina convencional?
El cuchillo Santoku generalmente tiene una hoja más ancha y plana con menos curvatura que un cuchillo de cocina clásico, lo que lo hace especialmente adecuado para movimientos de corte arriba y abajo en lugar de técnicas de corte oscilantes.
¿Se puede usar el cuchillo para cortar huesos o cartílago?
No, el cuchillo Santoku está diseñado para cortes de precisión de verduras, carnes y pescados, pero no es adecuado para cortar materiales duros como huesos y cartílago.
La IA ha ayudado con el texto, por lo que se reservan derechos sobre posibles errores.
```
Instagram
facebook