Cuchillo Santoku japonés Gai – precisión superior en la cocina
El cuchillo Santoku Tojiro Gai con hoja de 170 mm es una herramienta profesional diseñada para trabajos de precisión en la cocina. Con su acero de damasco de 37 capas y núcleo de acero VG10, el cuchillo combina durabilidad y nitidez. El ergonómico mango proporciona un equilibrio perfecto y una manipulación segura tanto en tareas rutinarias como en trabajos de detalle.
Ideal para picar, filetear y cortar verduras, frutas y piezas pequeñas de pescado y carne – especialmente indicado para cebollas gracias a su hoja ancha y estable.
Herramienta de precisión japonesa para la cocina diaria
El cuchillo Santoku fue desarrollado específicamente para la cocina japonesa, donde el picado tiene un papel central. La hoja ancha y algo más corta hace que el cuchillo sea increíblemente estable durante el trabajo. El movimiento de "chopping" deslizante para el que está diseñado el Santoku lo hace especialmente adecuado para la preparación rápida y uniforme de verduras. Con un peso de solo 175 gramos, reduce la fatiga en la muñeca incluso durante un uso prolongado.
Durabilidad y rendimiento de primer nivel
El nombre "Gai" significa "armadura" en japonés, en referencia a la extraordinaria durabilidad del cuchillo. El núcleo de acero VG10 de alta calidad garantiza una nitidez duradera, mientras que las 37 capas de acero de damasco que lo rodean refuerzan la construcción y aportan al cuchillo su característico aspecto. El mango está cuidadosamente equilibrado para proporcionar un balance perfecto al cuchillo, lo que se traduce en un mayor control y una menor fatiga en la mano durante el uso.
Especificaciones técnicas
Longitud de hoja: 170 mm
Peso: 175 gramos
Material: Acero de damasco de 37 capas con núcleo de acero VG10
Serie: Tojiro Gai
Tenga en cuenta que este cuchillo requiere un mantenimiento adecuado: lávelo siempre a mano (nunca en el lavavajillas), séquelo inmediatamente después del uso y evite el contacto con objetos duros como huesos o superficies duras. Con el cuidado adecuado, el cuchillo conservará su filo durante mucho tiempo y podrá afilarse repetidamente.
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo mantener mi cuchillo Santoku?
Lave siempre el cuchillo a mano con agua y jabón suave, séquelo inmediatamente después del uso y guárdelo protegido. Evite el contacto con superficies duras y huesos.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo Santoku y un cuchillo de chef convencional?
El cuchillo Santoku tiene normalmente una hoja más ancha y corta con un filo recto, lo que lo hace ideal para la técnica de picado y el trabajo de precisión con verduras.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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