Cuchillo Santoku, 17,5 cm, Endeavour Resolution R8

Cuchillo Santoku 17,5 cm - corte preciso para múltiples usos

El cuchillo santoku Resolution R8 de Endeavour combina la tradición japonesa con la tecnología moderna. Con una hoja de 17,5 cm de longitud y fabricado en acero inoxidable alemán MoV, este cuchillo ofrece una nitidez y durabilidad excepcionales. Santoku significa "tres usos" en japonés, en referencia a la versatilidad del cuchillo a la hora de preparar carne, pescado y verduras.

Ideal tanto para cocinas profesionales como para cocineros aficionados que valoran la precisión y la comodidad en su cocina diaria.

Acero alemán MoV con dureza óptima

La hoja está fabricada en acero inoxidable alemán MoV de alta calidad con una dureza de HRC 55-57. Esta combinación garantiza un equilibrio perfecto entre nitidez y resistencia al desgaste. La aleación de Molibdeno y Vanadio hace que el cuchillo sea resistente a la corrosión y mantenga su filo con el uso repetido. El acabado mate le da al cuchillo una apariencia elegante y minimiza las huellas dactilares y arañazos visibles.

Mango ergonómico de POM para un manejo seguro

El mango verde claro está fabricado en Polioximetileno técnico (POM), reconocido por su excepcional resistencia al desgaste y estabilidad. El material es repelente al agua y muy resistente al calor y a las torsiones. La forma ergonómica garantiza un agarre cómodo y seguro, incluso durante un uso prolongado o al trabajar con las manos mojadas. La combinación de la hoja ligera y el mango cómodo reduce la fatiga de la muñeca durante un uso intensivo.

Mantenimiento y cuidado

Aunque el cuchillo santoku Resolution R8 es apto para lavavajillas, se recomienda el lavado a mano para conservar la nitidez y el acabado óptimos del cuchillo durante el mayor tiempo posible. Tras su uso, el cuchillo puede limpiarse con agua caliente y lavavajillas suave, secarse minuciosamente y guardarse en un taco portacuchillos o en un soporte magnético para proteger el filo.

Con el cuchillo santoku Resolution R8 obtendrá:

• Corte preciso tanto para carne como para pescado y verduras
• Acero alemán MoV duradero con dureza óptima (HRC 55-57)
• Mango ergonómico de POM en elegante color verde claro

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencia un cuchillo santoku de un cuchillo de chef convencional?
El cuchillo santoku tiene generalmente un filo más recto y una punta más roma que un cuchillo de chef. Está diseñado para un movimiento de corte vertical en lugar del movimiento de balanceo típico.

¿Puedo afilar yo mismo mi cuchillo santoku Resolution R8?
Sí, el cuchillo puede afilarse con afiladores convencionales. Para obtener los mejores resultados, se recomienda una piedra de afilar con el ángulo correcto para mantener el filo original.