Cuchillo nakiri de acero damasco de 61 capas con precisión de corte
Este cuchillo nakiri de 17 cm de Knifemakers está hecho a mano por el maestro japonés Takeshi Saji, con una hoja de damasco de 61 capas y núcleo de acero VG-10. La hoja rectangular, combinada con el elegante mango de madera de peral con detalles en latón, proporciona al cuchillo un equilibrio y precisión perfectos al trabajar con verduras. Con una dureza de 60-62 HRC, el cuchillo mantiene su filo durante mucho tiempo.
Es ideal para trabajos de cocina más finos, como picar, cortar y filetear verduras y otros ingredientes delicados.
Artesanía japonesa tradicional de alta calidad
La amplia hoja rectangular del cuchillo nakiri distribuye la presión de manera uniforme sobre toda la superficie de corte, lo que permite un corte más limpio y preciso. La construcción única con 61 capas de acero damasco alrededor de un núcleo de VG-10 no solo le da un hermoso patrón ondulado, sino que también proporciona una excepcional agudeza y durabilidad. Takeshi Saji, quien ha llevado el título de Maestro Artesano Tradicional desde 1992, es el responsable de esta obra maestra, donde cada detalle ha sido cuidadosamente considerado.
Mango ergonómico para un manejo seguro
El mango hecho a mano de madera de peral con detalles en latón no solo le da al cuchillo un aspecto exclusivo, sino que también asegura un agarre seguro y cómodo durante su uso. El peso total de 320 gramos proporciona un equilibrio perfecto, lo que te ayuda a controlar la hoja con precisión, incluso al trabajar con raíces duras. La longitud total del cuchillo de 290 mm, con una hoja de 170 mm, es ideal tanto para chefs profesionales como para entusiastas de la cocina que valoran las herramientas de calidad.
Mantenimiento de tu cuchillo nakiri
Para conservar las excepcionales características de tu cuchillo nakiri, se requiere un mantenimiento adecuado. Siempre lava el cuchillo a mano inmediatamente después de usarlo y sécalo completamente. Evita usar el cuchillo en materiales duros como huesos o alimentos congelados, ya que esto puede dañar el filo. Almacena el cuchillo protegido, preferiblemente en un bloque para cuchillos o con un protector de cuchillo, para proteger el filo y prolongar su vida útil.
Tres puntos importantes sobre tu cuchillo nakiri:
• Hecho a mano por el maestro Takeshi Saji con 61 capas de acero damasco y núcleo de VG-10
• Equilibrio perfecto con un peso de 320 gramos y un elegante mango de madera de peral con detalles en latón
• Requiere lavado a mano y cuidado meticuloso para mantener la agudeza óptima
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mejor mi cuchillo nakiri?
Lava siempre el cuchillo a mano con jabón suave, sécalo completamente después de usarlo y guárdalo protegido. Para mantener la calidad del acero, puedes aplicar una fina capa de aceite comestible después de lavarlo.
¿Puedo usar el cuchillo nakiri para todo tipo de cocina?
El cuchillo nakiri está diseñado específicamente para verduras y no debe usarse para cortar a través de huesos, alimentos congelados u otros materiales duros, ya que esto puede dañar el filo.
La inteligencia artificial ha ayudado con el texto y por lo tanto se toma en cuenta la posibilidad de errores.
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