Cuchillo santoku de Ideal Lion Sabatier – precisión en cada corte
El cuchillo santoku Lion Sabatier Ideal de 18 cm combina el diseño japonés de cuchillos con la artesanía francesa de forja. Este versátil cuchillo está fabricado en acero al cromo X50Cr Mov15 con una dureza de 57-59 HRC y cuenta con un ergonómico mango de POM. Ideal tanto para cortes finos de verduras como para trinchar carne y pescado con precisión.
Calidad profesional para su cocina
La construcción totalmente forjada garantiza un equilibrio y control perfectos durante el uso. Con la hoja y el mango forjados a partir de una sola pieza de acero, se obtiene un cuchillo que se asienta cómodamente en la mano y ofrece un control total sobre los cortes. Los tres remaches de latón pasantes del mango no solo aportan un aspecto clásico, sino que también refuerzan la durabilidad del cuchillo. El mango negro de POM resiste la humedad y los cambios de temperatura, lo que hace al cuchillo muy adecuado para el exigente entorno de una cocina profesional.
Filo duradero
El especial acero al cromo X50Cr Mov15 del cuchillo, con alto contenido en carbono, produce un filo excepcionalmente afilado que conserva su nitidez durante mucho tiempo. Con una dureza de 57-59 en la escala Rockwell, se obtiene el equilibrio perfecto entre nitidez y resistencia al desgaste. La longitud de hoja de 18 cm hace que el cuchillo sea adecuado para muchas tareas diferentes, desde cortar verduras en láminas finas hasta trinchar carne y pescado con precisión. Pesa 200 gramos, lo que proporciona un buen equilibrio entre control y potencia en los movimientos.
Mantenimiento de su cuchillo Sabatier
Para preservar el rendimiento y el aspecto de su cuchillo santoku, se recomienda el lavado a mano. El lavado en máquina puede dañar tanto el filo como el mango con el tiempo. Tras el uso, el cuchillo debe aclararse con agua caliente, secarse bien y guardarse de forma segura. Con el cuidado adecuado, este cuchillo Lion Sabatier será su fiel compañero en la cocina durante muchos años.
Con el cuchillo santoku Lion Sabatier Ideal obtendrá:
- Construcción totalmente forjada para un equilibrio y una resistencia óptimos
- Acero al cromo X50Cr Mov15 duradero con una dureza de 57-59 HRC
- Mango ergonómico de POM con tres remaches de latón para mayor durabilidad
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo cuido mejor mi cuchillo santoku?
Lave siempre el cuchillo a mano con detergente suave, séquelo inmediatamente después y guárdelo de forma segura. Evite el lavavajillas, ya que puede dañar tanto el filo como el mango.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo santoku y un cuchillo de chef?
El cuchillo santoku tiene normalmente una hoja más ancha y plana y una punta menos pronunciada que un cuchillo de chef tradicional, lo que lo hace especialmente adecuado para cortar en láminas, picar y trocear con un movimiento basculante.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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