Santoku, 18 cm, Senjen 24/7

Cuchillo bunka en nogal con alta precisión y filo superior

Este cuchillo bunka de 175 mm está fabricado con una hoja de acero de calidad con una dureza de 55–57 HrC, lo que garantiza una excelente capacidad de corte y durabilidad. El elegante mango de madera de nogal proporciona un agarre cómodo y una estética natural que combina funcionalidad con un diseño refinado. El cuchillo es ideal para el corte de precisión de verduras, carne y pescado.

Filo y durabilidad en equilibrio perfecto

La dureza de 55–57 HrC del cuchillo bunka está cuidadosamente equilibrada para ofrecerle lo mejor de ambos mundos. El acero es suficientemente duro para mantener un filo cortante durante muchas sesiones de corte, pero al mismo tiempo no tan duro como para dificultar su mantenimiento. Esto significa que puede dedicar más tiempo a cocinar y menos tiempo a afilar el cuchillo. Cuando llegue el momento de renovar el filo, puede hacerse rápidamente y con facilidad con una chaira estándar.

Precisión y comodidad en la cocina

Con su hoja de 175 mm, el cuchillo bunka es perfecto tanto para cortes finos como para tareas más exigentes. La forma del cuchillo de inspiración japonesa ofrece un buen equilibrio entre peso y manejabilidad, lo que lo hace adecuado para un uso prolongado sin fatiga de la mano. El mango de nogal se adapta de forma natural a la mano y proporciona un agarre seguro, incluso con las manos mojadas. Cada cuchillo presenta pequeñas variaciones únicas en la veta de la madera, lo que hace que su cuchillo sea un utensilio personal e irrepetible.

Especificaciones técnicas

La hoja mide 175 mm de longitud y tiene una dureza de 55–57 HrC, lo que proporciona un buen equilibrio entre capacidad de corte y facilidad de mantenimiento. El mango está fabricado en nogal natural, que no solo es bello a la vista, sino que también ofrece un excelente agarre. El diseño del cuchillo combina la precisión japonesa con la funcionalidad occidental, lo que lo convierte en una herramienta versátil en cualquier cocina.

Con este cuchillo bunka obtendrá:

• Una hoja afilada de 175 mm con una dureza de 55–57 HrC
• Un mango ergonómico y bello en nogal
• El equilibrio perfecto entre filo y facilidad de mantenimiento

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo mantengo mi cuchillo bunka?
Seque siempre el cuchillo después de cada uso y no lo limpie nunca en el lavavajillas. Use una chaira con regularidad y afílelo en una piedra de agua solo cuando sea necesario.

¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo bunka y un cuchillo santoku?
Los cuchillos bunka suelen tener una punta algo más cuadrada y una hoja ligeramente más robusta que los cuchillos santoku, pero ambos son cuchillos japoneses versátiles aptos para verduras, carne y pescado.