Flambadou de acero Ø12cm 60cm

Flambadou Mibrasa - cocina tradicional en una cocina moderna

Este flambadou Mibrasa de acero robusto es una herramienta de cocina tradicional con un diámetro de 12 cm y una longitud de 60 cm. Se utiliza sobre fuego abierto, donde el hierro candente se llena de grasa que luego gotea sobre los alimentos, creando un sabor intenso y una superficie crujiente. La técnica del flambadou proviene de la cocina tradicional, pero ha encontrado su lugar en las cocinas modernas.

Ideal para restaurantes, cocinas gourmet y entusiastas de la gastronomía que desean añadir una experiencia de sabor única y una presentación visual a sus platos.

Tecnología tradicional se encuentra con la gastronomía moderna

El método flambadou te permite caramelizar y glasear carnes, pescados o verduras con grasa ardiente. Esta técnica no solo crea un sabor intenso, sino también una superficie crujiente que añade una capa extra de complejidad a tus platos. Cuando el hierro candente entra en contacto con la grasa, se produce una reacción química que libera compuestos aromáticos y genera una combinación de sabores única que no se puede lograr con otros métodos de cocción.

Construcción duradera para uso profesional

Fabricado en acero resistente, que soporta las temperaturas extremas necesarias para lograr el efecto adecuado. Con una longitud total de 60 cm, puedes mantener una distancia segura del fuego mientras trabajas. La construcción bien pensada, con un diámetro de 12 cm, asegura que la herramienta tenga suficiente capacidad térmica para mantener la temperatura, a la vez que es manejable en una cocina concurrida. El material de acero garantiza una larga vida útil incluso con un uso intensivo sobre fuego abierto.

Especificaciones técnicas

Este flambadou Mibrasa está hecho de acero duradero que tolera el contacto directo con fuego abierto. Mide 60 cm de longitud y tiene un diámetro de 12 cm, lo que lo hace ideal para uso profesional. La herramienta está diseñada para retener el calor durante mucho tiempo y distribuirlo de manera uniforme, asegurando resultados consistentes en cada uso.

Beneficios clave del flambadou Mibrasa:

• Genera un sabor intenso y una superficie crujiente en tus platos
• Fabricado en acero duradero que soporta temperaturas extremas
• La longitud de 60 cm proporciona una distancia segura de la fuente de calor

Siempre puedes contactar con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.

FAQ

¿Cómo limpio mi flambadou?
Deja que la herramienta se enfríe completamente y luego límpiala con un cepillo de acero para eliminar los restos de comida. Seca con un paño y guarda en un lugar seco para evitar el óxido.

¿Qué tipo de grasa es la más adecuada para la técnica del flambadou?
La grasa animal, como la de res o la de cerdo, funciona mejor, ya que tiene un alto punto de humo y aporta un sabor intenso.

La IA ha contribuido con el texto y, por lo tanto, se toman precauciones para evitar errores.