Cuchillo para jamón Granton - rebanadas precisas con mínima resistencia
Este cuchillo para jamón Granton de 31 cm de longitud con mango de madera ha sido desarrollado específicamente para cortar rebanadas delgadas y uniformes de jamón y otros productos de charcutería. La hoja está equipada con los característicos cortes de aire Granton, que minimizan la fricción entre el cuchillo y los alimentos. El cuchillo está fabricado en acero al carbono de Sheffield con una dureza de 56 HRC, lo que garantiza una durabilidad prolongada del filo.
Ideal para chefs profesionales y entusiastas de la cocina que valoran la precisión y el control al cortar delicados productos cárnicos.
Corte de precisión con cortes de aire
Los icónicos cortes de aire de Granton, inventados en 1928, marcan una gran diferencia al cortar. Las pequeñas hendiduras en ambos lados de la hoja reducen la superficie de contacto entre el cuchillo y los alimentos, evitando que las rebanadas se adhieran a la hoja. Este diseño te permite cortar rebanadas extremadamente delgadas sin desgarrar o aplastar la carne. Además, la larga y delgada hoja de 31 cm proporciona un control óptimo durante todo el corte, permitiéndote obtener rebanadas uniformes de extremo a extremo.
Acero Sheffield duradero y mango de madera cómodo
El cuchillo está fabricado con acero al carbono clásico de Sheffield con una dureza de 56 HRC, lo que representa un equilibrio perfecto entre afilado y resistencia al desgaste. Este acero de calidad mejora con cada afilado, convirtiendo al cuchillo en una inversión a largo plazo en la cocina. El mango ergonómico de madera se adapta naturalmente a la mano y proporciona un agarre seguro durante su uso, incluso en cortes prolongados. Con un peso de solo 120 gramos, el cuchillo es lo suficientemente ligero como para evitar la fatiga en la mano durante grandes porciones.
Mantenimiento y cuidado
Para mantener la calidad y el filo del cuchillo el mayor tiempo posible, se debe lavar siempre a mano y secar inmediatamente después de su uso. Evita el lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango de madera. Con el mantenimiento adecuado y el afilado regular, este cuchillo para jamón Granton puede acompañarte en la cocina durante muchos años. Se recomienda afilarlo profesionalmente para conservar los cortes de aire especiales y el filo óptimo.
Con el cuchillo para jamón Granton obtienes:
- Corte de precisión con un esfuerzo mínimo gracias a los cortes de aire que reducen la fricción
- Acero Sheffield duradero con dureza de 56 HRC que mantiene el filo por más tiempo
- Mango ergonómico de madera y bajo peso (120 g) para un manejo cómodo
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se diferencia un cuchillo para jamón de otros cuchillos de cocina?
Un cuchillo para jamón tiene una hoja más larga y delgada (en este caso, 31 cm) y a menudo cuenta con cortes de aire, lo que permite cortar rebanadas muy delgadas y uniformes de jamón y otros productos de charcutería con mínima fricción.
¿Puedo afilar mi cuchillo para jamón Granton por mi cuenta?
Se recomienda afilar el cuchillo para jamón profesionalmente para mantener los cortes de aire especiales. Sin embargo, el mantenimiento básico se puede realizar con un acero de afilar.
La IA ha colaborado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho de errores.
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