Abatidor Tefcold con pantalla táctil para una calidad óptima de los alimentos
El Tefcold BLCA5X1 es un abatidor de temperatura profesional en acero inoxidable con un diseño compacto y una pantalla táctil intuitiva. Puede enfriar hasta 18 kg de alimentos de +70°C a +3°C en solo 90 minutos y congelar 14 kg de +70°C a -18°C en 4 horas. Úselo para garantizar la seguridad alimentaria y preservar el sabor, la textura y el valor nutricional en entornos de cocina concurridos.
Ideal para restaurantes, comedores de empresa y empresas de catering que necesitan un enfriamiento rápido de platos calientes sin comprometer la calidad.
Enfriamiento eficiente con foco en la seguridad alimentaria
Este abatidor gestiona la fase de enfriamiento crítica de manera profesional, en la que el crecimiento bacteriano podría amenazar la seguridad alimentaria. Con capacidad para 5 x GN 1/1 recipientes y control de temperatura de -30°C a +70°C, dispone de un control total sobre el proceso de enfriamiento. La avanzada pantalla táctil facilita el acceso a programas preestablecidos para distintos tipos de alimentos, y puede guardar sus propias recetas y programas para su uso posterior. Los datos HACCP pueden transferirse fácilmente por USB para su documentación en programas de autocontrol.
Diseño duradero para uso profesional
Construido en acero inoxidable robusto (SS304), el abatidor soporta un uso diario intensivo en entornos de cocina exigentes. La puerta de cierre automático y reversible, junto con las patas regulables, garantiza una colocación flexible en distintas configuraciones de cocina. Con un nivel de ruido de 60 dB, la unidad funciona sin perturbar el entorno de trabajo, y el refrigerante R290 contribuye a menores costes de funcionamiento.
Ventajas técnicas que elevan el nivel de su cocina
El abatidor mide 1045 x 804 x 826 mm (AxAnxP) y tiene un volumen interior de 91 litros. Con un consumo de 720W a 230V, es energéticamente eficiente en relación con su capacidad. La función de descongelación automática minimiza el mantenimiento, mientras que el manejo intuitivo reduce el tiempo de formación del personal. Estas ventajas técnicas convierten al BLCA5X1 en una inversión rentable para cualquier empresa alimentaria centrada en la calidad y la eficiencia.
• Enfriamiento rápido y congelación que preservan la calidad de los alimentos y reducen el desperdicio alimentario
• Pantalla táctil intuitiva con programas especiales para distintos tipos de alimentos
• Refrigerante R290 y robusta construcción en acero inoxidable para una larga vida útil
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Puede utilizarse el abatidor tanto para enfriar como para congelar rápidamente?
Sí, el BLCA5X1 puede tanto enfriar alimentos de +70°C a +3°C en 90 minutos como congelarlos rápidamente de +70°C a -18°C en 4 horas, lo que le proporciona flexibilidad en los procesos de trabajo de su cocina.
¿Cómo se realiza el mantenimiento del abatidor?
La construcción en acero inoxidable facilita la limpieza con productos de limpieza estándar. La unidad dispone de descongelación automática, y recomendamos la inspección periódica de los sellos de la puerta y el condensador para un rendimiento óptimo.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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