Giorik MovAir 7xGN – horno combinado profesional con control preciso del vapor
El horno combinado Giorik MovAir 7xGN ha sido desarrollado para cocinas profesionales donde la precisión y la fiabilidad operativa son fundamentales. Con inyección directa de vapor, un intuitivo panel táctil de 7" y un sistema de lavado automático, este horno eléctrico ofrece resultados uniformes en cada uso. Tiene capacidad para 7 x GN 1/1 bandejas o placas de horno de 60x40 cm y cuenta con tres velocidades de ventilador para una distribución óptima del calor.
Ideal para restaurantes, comedores de empresa y empresas de catering que preparan distintos platos de forma simultánea y necesitan un rendimiento fiable en los períodos de mayor actividad.
Cocción precisa con tecnología de vapor avanzada
La inyección directa de vapor garantiza un efecto inmediato y una humedad constante durante todo el proceso de cocción. Esto es fundamental para preservar la jugosidad y el valor nutricional de los alimentos. Las tres velocidades del ventilador con rotación automática aseguran una distribución uniforme del calor en todos los niveles, eliminando la necesidad de girar los alimentos manualmente. Con Recipe Tuner, puede ajustar con precisión el nivel de dorado, la humedad y el punto de cocción, mientras el horno adapta automáticamente los parámetros para lograr el resultado deseado.
Funciones que ahorran tiempo en cocinas con alta actividad
La función OneTouch permite activar los programas de cocción guardados con una sola pulsación, lo que ahorra tiempo valioso en los momentos de mayor actividad. El sistema Rack Control permite cocinar simultáneamente distintos platos en diferentes niveles, cada uno con su propio temporizador individual. Esto maximiza la capacidad del horno y optimiza la producción. El sistema de lavado automático en circuito abierto reduce drásticamente el tiempo dedicado a la limpieza, permitiendo que el personal se concentre en la cocina.
Especificaciones técnicas y opciones de conexión
El MovAir 7xGN mide 907 x 752 x 823 mm y pesa 95 kg. Está equipado con una puerta abisagrada a la derecha en disposición horizontal y tiene una conexión eléctrica de 12,6 kW. Todos los hornos Giorik incluyen conexión estandarizada a Giorik Cloud, lo que permite el diagnóstico remoto, la supervisión de parámetros de funcionamiento y las actualizaciones de software en tiempo real. Esto garantiza que el horno funcione siempre de manera óptima y con las últimas funcionalidades disponibles.
Con el Giorik MovAir 7xGN obtiene:
- Control preciso del vapor para resultados de cocción uniformes
- Pantalla táctil fácil de usar con programas intuitivos
- Sistema de lavado automático que ahorra tiempo y garantiza una higiene elevada
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Puede el horno cocinar distintos platos al mismo tiempo?
Sí, con la función Rack Control puede cocinar distintos platos en diferentes niveles de forma simultánea, cada uno con su propio temporizador.
¿Cómo funciona el sistema de lavado automático?
El sistema de lavado funciona en circuito abierto con detergente líquido, lo que garantiza una limpieza rápida y eficaz tras cada uso.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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