Giorik MovAir 7xGN - Horno combinado profesional con control de vapor preciso
El horno combinado Giorik MovAir 7xGN está diseñado para cocinas profesionales, donde la precisión y la fiabilidad son esenciales. Con inyección de vapor directa, un panel táctil intuitivo de 7" y un sistema de lavado automático, este horno eléctrico ofrece resultados consistentes en cada uso. Tiene capacidad para 7 bandejas GN 1/1 o bandejas de 60x40 cm y cuenta con tres velocidades de ventilador para una distribución óptima del calor.
Es ideal para restaurantes, comedores y empresas de catering que preparan diferentes platos al mismo tiempo y requieren un rendimiento fiable en períodos de alta demanda.
Cocción precisa con tecnología de vapor avanzada
La inyección de vapor directa garantiza un efecto inmediato y una humedad constante durante todo el proceso de cocción. Esto es crucial para mantener la jugosidad y los nutrientes de los alimentos. Las tres velocidades de ventilador con cambio automático de rotación aseguran una distribución uniforme del calor en todas las bandejas, eliminando la necesidad de rotar manualmente los alimentos. Con Recipe Tuner, puedes ajustar el grado de dorado, la humedad y el nivel de cocción, mientras que el horno adapta automáticamente los parámetros para lograr el resultado deseado.
Funciones que ahorran tiempo para cocinas ocupadas
La función OneTouch permite activar programas de cocción guardados con un solo toque, lo que ahorra tiempo valioso en momentos de alta actividad. El sistema Rack Control permite la cocción simultánea de diferentes platos en diferentes niveles, cada uno con su propio temporizador. Esto maximiza la capacidad del horno y optimiza la producción. El sistema de lavado automático de circuito abierto reduce drásticamente el tiempo dedicado a la limpieza, permitiendo al personal centrarse en la cocina.
Especificaciones técnicas y opciones de conexión
El MovAir 7xGN mide 907 x 752 x 823 mm y pesa 95 kg. Está equipado con una puerta de bisagra derecha de diseño transversal y tiene una conexión eléctrica de 12,6 kW. Todos los hornos Giorik vienen con conexión estandarizada a Giorik Cloud, lo que permite diagnóstico remoto, supervisión de parámetros de funcionamiento y actualizaciones de software en tiempo real. Esto asegura que el horno funcione siempre de manera óptima y con las últimas funciones.
Con el Giorik MovAir 7xGN obtienes:
- Control de vapor preciso para resultados de cocción consistentes
- Pantalla táctil fácil de usar con programas intuitivos
- Sistema de lavado automático que ahorra tiempo y garantiza alta higiene
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para obtener más información.
FAQ
¿Se pueden cocinar diferentes platos al mismo tiempo en el horno?
Sí, con la función Rack Control puedes cocinar diferentes platos en diferentes niveles al mismo tiempo, cada uno con su propio temporizador.
¿Cómo funciona el sistema de lavado automático?
El sistema de lavado opera en circuito abierto con detergente líquido, lo que asegura una limpieza rápida y eficaz después de su uso.
La IA ha colaborado en el texto y, por lo tanto, se reservan derechos sobre errores.
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