Cuchillo Bunkakniv con 61 capas de damasco y mango de madera de hierro
Este cuchillo Bunkakniv de 17 cm, hecho a mano por Knifemakers, es forjado por el maestro japonés Takeshi Saji. Con su núcleo de acero VG-10 rodeado por 61 capas de acero de damasco, el cuchillo logra una excepcional afiladura y durabilidad con una dureza de 60-62 HRC. El exclusivo mango de madera de hierro con refuerzo de acero inoxidable asegura tanto comodidad como equilibrio.
Ideal para trabajos de precisión con carne y pescado, así como para picar, cortar o triturar verduras y hierbas.
Precisión japonesa se encuentra con afiladura duradera
El núcleo de acero VG-10 del cuchillo proporciona un afilado excepcional que se mantiene durante mucho tiempo, incluso con uso diario. Las 61 capas de acero de damasco alrededor del núcleo no solo aportan un hermoso y dinámico acabado, sino que también refuerzan la resistencia y la resistencia a la corrosión de la hoja. La característica punta triangular del cuchillo Bunkakniv permite trabajar con precisión tanto con ingredientes finos como con productos más robustos, mientras que la parte plana de la hoja es óptima para picar y cortar.
Madera de hierro exclusiva para comodidad y control
El mango del cuchillo está hecho de madera de hierro (Desert Ironwood), que a pesar de ser uno de los tipos de madera más duros del mundo, se siente agradable y suave en la mano. La forma ergonómica y esbelta asegura un agarre equilibrado y control, incluso durante un uso prolongado. La transición entre el mango y la hoja se refina con un refuerzo de acero inoxidable que protege y añade valor estético al cuchillo.
Maestría artesanal de Takefu
Takeshi Saji, nacido en 1948 en Takefu, es un Maestro Artesano Tradicional certificado por el ministerio japonés de comercio e industria. Su taller en Echizen se basa en más de 700 años de tradición en la fabricación de cuchillos japoneses. Cada cuchillo está delicadamente redondeado y representa lo mejor del arte del cuchillo japonés, donde la tradición se encuentra con la calidad moderna.
Este cuchillo Bunkakniv destaca por:
• Hoja de 17 cm en acero VG-10 con 61 capas de damasco y una dureza de 60-62 HRC para una afiladura duradera
• Mango de madera de hierro con refuerzo de acero inoxidable para un equilibrio y comodidad óptimos
• Hecho a mano por el maestro cuchillero Takeshi Saji con detalles delicadamente redondeados
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Cómo mantengo mejor mi cuchillo Bunkakniv?
Siempre lave el cuchillo a mano y séquelo bien después de usarlo. Evite el lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango. Para una protección adicional, puede aplicar una delgada capa de aceite blanco médico sobre la hoja.
¿Con qué frecuencia debo afilar mi cuchillo de damasco VG-10?
El acero VG-10 mantiene su afiladura durante mucho tiempo, pero cuando el cuchillo comienza a sentirse menos afilado, puede llevarlo a afilar profesionalmente. El uso regular de un acero de afilar entre afilados puede ayudar a mantener el filo.
AI ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toman reservas por errores.
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