Cuchillo bunkai con núcleo de acero VG-10 y 61 capas de damasco
Este cuchillo bunkai de 17 cm de Knifemakers Yellow Bull combina la artesanía japonesa con un diseño funcional. El cuchillo cuenta con un núcleo de acero VG-10 rodeado de 61 capas de acero de damasco, lo que le proporciona una excepcional afilabilidad y un característico patrón en forma de olas. El elegante mango de cuerno de ciervo con un pasador de latón asegura un agarre cómodo y un buen equilibrio.
Ideal para trabajos de precisión con carne y pescado, así como para picar, cortar y rallar verduras y hierbas.
Herramienta de precisión japonesa para la cocina exigente
Con una dureza de 60-62 HRC, este cuchillo bunkai mantiene su afilabilidad significativamente más tiempo que los cuchillos de cocina comunes. La punta pronunciada te permite trabajar con gran precisión, mientras que la hoja ancha te da control total sobre el cuchillo. El patrón de damasco no solo es estéticamente atractivo, sino que también reduce la fricción, evitando que los ingredientes se adhieran a la hoja durante su uso.
Artesanía magistral de Takeshi Saji
La artesanía detrás de este cuchillo proviene del maestro Takeshi Saji, uno de los cuchilleros más respetados de Japón. Su experiencia de décadas se refleja en el equilibrio perfecto entre afilabilidad, durabilidad y estética. El mango de cuerno de ciervo con pasador de latón se adapta naturalmente a la mano y proporciona la distribución de peso adecuada para un uso prolongado sin fatiga. Con sus 320 gramos, el cuchillo se siente sustancial sin ser pesado.
Mantenimiento que preserva la calidad
Para mantener las excepcionales características del cuchillo, se requiere un mantenimiento adecuado. Siempre lava el cuchillo a mano y sécalo bien después de usarlo para evitar óxido y daños en el acero. Una fina capa de aceite protege el cuchillo entre usos. Un afilado profesional regular asegura que el cuchillo mantenga su afilabilidad y precisión a lo largo de muchos años de uso en la cocina.
Este cuchillo bunkai te ofrece:
• Afilabilidad y durabilidad superiores con núcleo de acero VG-10 y 61 capas de acero de damasco
• Balance perfecto entre precisión y potencia con su hoja de 17 cm de largo
• Agarre cómodo y diseño elegante con mango de cuerno de ciervo y pasador de latón
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Cómo mantengo mi cuchillo bunkai en las mejores condiciones?
Lava siempre el cuchillo a mano con jabón suave, sécalo completamente después de su uso y, si es necesario, aplica una fina capa de aceite. Evita el lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango.
¿Qué hace que el cuchillo bunkai sea especialmente adecuado en comparación con otros tipos de cuchillos?
La combinación de la punta del cuchillo afilada y la hoja ancha hace que el cuchillo bunkai sea especialmente adecuado tanto para trabajos de precisión con carne y pescado como para el manejo eficiente de verduras y hierbas.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toman reservas sobre errores.
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