Mandolina 65 mm Modelo Japonés

Louis Tellier mandolina – corte preciso en la cocina

La mandolina japonesa Louis Tellier es un utensilio de cocina profesional para cortar frutas y verduras de forma precisa y uniforme. Con una anchura de corte de 65 mm y una profundidad de corte ajustable de 0,5 mm a 4 mm, esta mandolina permite crear desde láminas ultrafinas hasta juliana y bastones con gran precisión. Fabricada en ABS resistente y acero inoxidable.

Ideal para la preparación de ensaladas, guarniciones y platos de inspiración oriental, donde la uniformidad de las láminas y las tiras es determinante tanto para la presentación como para los tiempos de cocción.

Versatilidad y precisión en cada corte

La mandolina se suministra con tres empujadores diferentes (1 mm, 2,5 mm y 4 mm) que permiten realizar distintos tipos de corte, desde hilos finísimos hasta tiras de juliana más gruesas. La profundidad de corte ajustable ofrece un control total sobre el grosor de las láminas, lo que resulta especialmente útil en la preparación de platos donde la precisión es fundamental. Las afiladas cuchillas de acero inoxidable garantizan cortes limpios que preservan la textura y la jugosidad de las verduras.

Resultados profesionales y ahorro de tiempo

Con esta mandolina se consiguen resultados uniformes en una fracción del tiempo que llevaría con un cuchillo convencional. Esto convierte el utensilio en imprescindible tanto en las cocinas de restaurantes más activos como en las domésticas donde se valoran la calidad y la eficiencia. La mandolina es especialmente adecuada para ingredientes como hinojo, col blanca, cebolla, ajo e incluso quesos duros como el parmesano, donde la uniformidad puede resultar difícil de lograr cortando a mano.

Especificaciones técnicas y seguridad

La mandolina mide 315 mm de largo y 65 mm de ancho, con una altura de 30 mm. Pesa tan solo 290 gramos, lo que facilita su manejo. El ABS es resistente al calor hasta 70 °C, lo que garantiza su durabilidad con el uso diario. Para mayor seguridad, la mandolina incluye un mecanismo de protección que resguarda los dedos durante el uso, una función esencial al trabajar con cuchillas afiladas.

Con la mandolina japonesa Louis Tellier se obtiene:

• Profundidad de corte ajustable (0,5–4 mm) para un control máximo
• Tres empujadores diferentes para múltiples opciones de corte
• Construcción resistente en ABS y acero inoxidable

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en info@cuchilleriasenda.es para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Se puede lavar la mandolina en el lavavajillas?
Se recomienda lavar la mandolina a mano con agua caliente y jabón suave para conservar el filo de las cuchillas y la durabilidad del producto a lo largo del tiempo.

¿Cómo se mantienen las cuchillas?
Aclare la mandolina a fondo después de cada uso y séquela con cuidado. Evite que las cuchillas entren en contacto con superficies duras que puedan dañarlas.

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