de Buyer

De Buyer es una empresa familiar que encarna la calidad y la artesanía francesas. Desde 1830, la marca de Buyer ha cultivado la tradición de producir utensilios de cocina profesionales de la más alta calidad. Desde el corazón de los Vosgos, de Buyer suministra sartenes, ollas, moldes y utensilios a chefs profesionales y apasionados culinarios de todo el mundo. Con un enfoque en la excelencia artesanal, la durabilidad y la experiencia, de Buyer combina métodos tradicionales de fabricación con innovación moderna, trabajando con materiales que van desde hierro y cobre hasta acero inoxidable y aluminio con revestimiento.

de Buyer – calidad francesa desde 1830

En HWL encontrarás una amplia selección de productos de alta calidad de de Buyer, incluyendo sartenes, ollas, moldes de repostería y utensilios que hacen la cocina más fácil y agradable. Tanto si preparas crêpes crujientes, jugosos filetes o delicados pasteles, puedes confiar en los estándares profesionales de de Buyer.

Highlights

• Artesanía francesa con más de 190 años de experiencia
• Sartenes y ollas de acero, cobre, aluminio y acero inoxidable
• Revestimientos antiadherentes de la más alta calidad
• Equipos y moldes de repostería de nivel profesional
• Diseñados para cocinas domésticas y entornos profesionales
  
  

Utensilios de cocina franceses de clase mundial

Cada producto de de Buyer está diseñado para ofrecer una distribución precisa del calor, durabilidad y un rendimiento superior en cocinas profesionales. La gama incluye equipos para hornear y cocinar, desde clásicas sartenes de hierro y sartenes antiadherentes hasta ollas de aluminio revestido, cobre y acero inoxidable, todos desarrollados en estrecha colaboración con chefs profesionales para garantizar que cumplen los estándares más exigentes.

De una pequeña herrería a referencia global para chefs profesionales

La historia de de Buyer comenzó en 1830 en Val d'Ajol, en el corazón de los Vosgos, Francia. La empresa nació como una pequeña herrería que producía cubiertos y utensilios de cocina con metales locales. A lo largo de generaciones, la artesanía se ha perfeccionado y transmitido, y hoy todos los productos de de Buyer siguen fabricándose en Francia.

En 2015, de Buyer recibió el reconocimiento Entreprise du Patrimoine Vivant, un sello francés otorgado a empresas con un saber hacer y una artesanía excepcionales. Este reconocimiento subraya su compromiso con una producción sostenible y su filosofía de crear productos diseñados para durar toda la vida.

Materiales, funcionalidad y cuidado

Los productos de de Buyer se fabrican en una amplia variedad de materiales, para que puedas elegir el que mejor se adapte a tu estilo de cocina.

• Hierro y acero al carbono: ideales para dorar y caramelizar, desarrollan con el tiempo una pátina natural que mejora las propiedades de cocción.
• Cobre: ofrece un control preciso de la temperatura y una rápida conducción del calor, perfecto para salsas y reducciones.
• Acero inoxidable: versatilidad, higiene y durabilidad, ideal para la cocina diaria.
• Aluminio revestido: perfecto para cocciones suaves y guisos, con revestimiento antiadherente de alta calidad.
  
  

Para preservar las cualidades de los productos, se recomienda lavar a mano con jabón suave y evitar productos abrasivos. El cobre debe mantenerse brillante con pasta de pulido, mientras que las sartenes de hierro deben tratarse con aceite para conservar su superficie antiadherente natural.

De la sartén al molde de repostería – herramientas para cada tarea

Tanto si fríes, horneas o reduces, de Buyer tiene una herramienta diseñada para la tarea. Sus sartenes antiadherentes son ideales para huevos, pescado y verduras, mientras que sus moldes de silicona o metal garantizan una repostería perfecta. Sus mandolinas y utensilios de corte hacen que la preparación sea rápida y precisa, y sus ollas de cobre y sartenes de acero ofrecen un control óptimo durante la cocción.

Cada detalle – desde los mangos ergonómicos hasta las capas conductoras de calor – está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria óptima y una larga vida útil del producto.

FAQ

¿Qué hace especiales las sartenes de de Buyer?
Combinan materiales tradicionales como acero y cobre con revestimientos antiadherentes modernos, garantizando una distribución profesional del calor y una larga durabilidad.

¿Puedo usar las sartenes de de Buyer en inducción?
Sí, la mayoría de las series – incluidas Mineral B, Choc Intense y Affinity – son compatibles con todas las fuentes de calor, incluida la inducción. No obstante, revisa siempre las instrucciones de cada producto.

¿Cómo mantengo los productos antiadherentes?
Lávalos siempre a mano con jabón suave y una esponja blanda. Evita los abrasivos y el lavavajillas para conservar el revestimiento en perfecto estado.

¿Cuáles son las ventajas de las ollas de cobre de de Buyer?
El cobre ofrece una precisión excepcional y una rápida conducción del calor, perfecta para recetas delicadas como salsas y postres. Las ollas de cobre de de Buyer están revestidas con acero inoxidable para una cocción segura.

¿De Buyer produce de forma sostenible?
Sí, la marca trabaja activamente con métodos de producción sostenibles y fabrica productos diseñados para durar muchos años, una alternativa responsable al consumo desechable.