Molde de chocolate de policarbonato para piezas de chocolate perfectas
Este molde profesional de chocolate de Pavoni está fabricado en policarbonato duradero, que proporciona una distribución óptima del calor y una larga vida útil. Con capacidad para 21 piezas de chocolate idénticas de 10 gramos cada una, el molde está diseñado para crear resultados uniformes cada vez. Las cavidades individuales miden 2,6x2,6x1,3 cm, lo que proporciona chocolates en un tamaño de porción ideal.
Ideal tanto para pasteleros profesionales como para apasionados de la repostería que desean elaborar chocolates de alta calidad con un aspecto y peso consistentes.
Calidad profesional para resultados precisos
La construcción de policarbonato del molde asegura una distribución uniforme del calor, lo que significa que el chocolate se enfría de manera uniforme en las 21 cavidades. Esto es crucial para lograr la estructura cristalina adecuada en el chocolate, que le da su característico brillo y crocancia. La superficie lisa facilita la liberación de los chocolates terminados sin dañarlos, lo cual es especialmente importante en variedades decoradas o rellenas. Además, el molde mantiene su forma incluso después de un uso repetido a diferentes temperaturas.
Proceso de trabajo práctico desde el moldeado hasta el producto terminado
Con las 21 cavidades, puedes producir grandes cantidades de chocolate a la vez, lo que ahorra tiempo en la cocina. Las dimensiones totales del molde de 135x275 mm lo hacen lo suficientemente compacto para caber en la mayoría de los refrigeradores. Después del moldeado, puedes raspar fácilmente el exceso de chocolate para asegurar un borde limpio. Una vez que el chocolate esté completamente enfriado, las piezas se pueden liberar con un ligero golpe contra una superficie blanda. Esto proporciona chocolates perfectos con bordes nítidos y superficie lisa cada vez.
Especificaciones técnicas y mantenimiento
El molde mide 135x275 mm con una altura de 13 mm, lo que facilita su almacenamiento. Cada una de las 21 cavidades individuales tiene dimensiones de 2,6x2,6x1,3 cm y contiene exactamente 10 gramos de chocolate. Para preservar la calidad del molde, debe limpiarse solo con agua caliente sin jabón ni productos de limpieza, ya que estos pueden dejar residuos que afectan el sabor y la apariencia del chocolate. Seca bien después de lavar para evitar manchas de cal.
Con este molde de chocolate de Pavoni, obtienes:
- Calidad profesional en policarbonato duradero
- 21 cavidades idénticas para resultados uniformes
- Fácil liberación de los chocolates terminados
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para obtener más información.
FAQ
¿Se puede utilizar el molde para otros ingredientes además del chocolate?
Sí, el molde también se puede utilizar para caramelo, gelatina y otras masas moldeables, siempre que no superen la temperatura de fusión del chocolate.
¿Cómo aseguro que el chocolate no se adhiera al molde?
Asegúrate de templar correctamente el chocolate y evita usar productos de limpieza al lavar, ya que los residuos pueden afectar la liberación.
AI ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
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