Piedra de afilar, F. Dick, Doble, Tamaño de grano 360/1000

Piedra de afilar F. Dick con grano doble para un afilado preciso de cuchillos

Esta piedra de afilar de doble cara de F. Dick te ofrece lo mejor de dos mundos con tamaños de grano 360 (lado naranja) y 1000 (lado blanco). El lado grueso naranja es perfecto para restaurar cuchillos desafilados y eliminar irregularidades, mientras que el lado blanco más fino proporciona un acabado liso y pulido. La piedra mide 230 x 75 x 20 mm y pesa 589 gramos, lo que la convierte en un tamaño ideal para trabajar.

Es ideal para cocineros caseros y profesionales que desean mantener la afilada de sus cuchillos sin tener que buscar un afilador profesional cada vez.

De desafilado a afilado con dos tamaños de grano

Las dos superficies diferentes de esta piedra de afilar te ofrecen un proceso de afilado completo en una sola piedra. El lado de grano 360 elimina material de manera efectiva y puede restaurar rápidamente el filo de un cuchillo desafilado. Una vez que el trabajo básico está hecho, puedes cambiar al lado de grano 1000, que pule el filo para un acabado afilado y preciso. Esta combinación asegura que puedas mantener tus cuchillos de manera óptima sin necesidad de invertir en varias piedras de afilar diferentes.

Uso correcto para obtener resultados

Para obtener el mejor resultado, la piedra debe sumergirse en agua durante 30 minutos antes de usarla, lo que asegura un afilado uniforme y efectivo. Mantén el cuchillo en el ángulo correcto, típicamente entre 12 y 13 grados dependiendo del tipo de cuchillo, y pásalo sobre la piedra en un movimiento suave. Comienza siempre con el lado grueso para cuchillos desafilados y termina con el lado fino para lograr un filo afilado y liso. Después de usarla, limpia la piedra fácilmente con agua y un cepillo suave para asegurar una larga durabilidad.

Especificaciones técnicas

Esta piedra de afilar F. Dick tiene un lado naranja con tamaño de grano 360 (grueso) y un lado blanco con tamaño de grano 1000 (medio fino). Con unas dimensiones de 230 x 75 x 20 mm, es fácil de manejar, y su peso de 589 gramos proporciona estabilidad durante el uso. El tamaño de la piedra la hace adecuada para la mayoría de los tipos de cuchillos, desde pequeños cuchillos de hierbas hasta cuchillos de chef más grandes.

Principales ventajas:

• Piedra de doble cara con tamaño de grano 360/1000 para afilado grueso y pulido fino
• Tamaño adecuado (230 x 75 x 20 mm) que se adapta a la mayoría de los tipos de cuchillos
• Fabricada por F. Dick - conocida por sus herramientas de calidad para profesionales de la cocina

Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.

Preguntas frecuentes

¿Con qué frecuencia debo afilar mis cuchillos?
Depende del uso, pero generalmente los cuchillos profesionales deben afilarse cada 1-2 meses, mientras que los cuchillos de cocina comunes pueden necesitar afilado de 2 a 4 veces al año.

¿Puedo usar esta piedra de afilar para todos los tipos de cuchillos?
Sí, es adecuada para la mayoría de los tipos de cuchillos, pero ten en cuenta que cuchillos especiales, como los de damasco o cuchillos de cerámica, pueden requerir un tratamiento especial.

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