Cuchillo de Chef, 24 cm, Senjen ONE

SENJEN ONE Cuchillo de Chef 24 cm – corte preciso sin esfuerzo

El cuchillo de chef SENJEN ONE es una herramienta de alto rendimiento con una hoja de 24 cm fabricada en acero sueco 12c27. Con una dureza HRC de 57–58, este cuchillo de una sola capa ofrece un equilibrio ideal entre filo y durabilidad. El mango negro de Micarta proporciona un agarre cómodo y un elegante aspecto de madera, mientras que la forma occidental garantiza un buen control durante el uso.

Ideal para cocineros profesionales y entusiastas de la gastronomía que buscan un cuchillo de chef fiable para el uso diario en la cocina: desde cortes precisos de carne hasta el manejo de verduras y hierbas aromáticas.

Calidad profesional para el uso cotidiano

El acero sueco 12c27 es reconocido por su excelente capacidad de corte y resulta relativamente fácil de mantener. Con un peso de 470 gramos, el cuchillo ofrece el peso suficiente para cortar ingredientes sin esfuerzo adicional, pero sigue siendo lo bastante ligero para manejarlo durante períodos prolongados. El mango de Micarta se fabrica prensando capas ultrafinas de lino con resina sintética a alta temperatura, lo que da como resultado un material extremadamente resistente al desgaste que no cede ni se agrieta.

Ventajas concretas en la cocina

El filo preciso permite realizar cortes finos y técnicas que influyen directamente en la textura y el tiempo de cocción de los alimentos. El equilibrio del cuchillo entre hoja y mango reduce la fatiga de la muñeca durante un uso intensivo, mientras que la hoja delgada ofrece una resistencia mínima al atravesar los ingredientes. Esto permite trabajar de forma más rápida y precisa, algo fundamental tanto en cocinas profesionales como en el hogar.

Especificaciones técnicas

Este cuchillo de chef cuenta con una hoja de 24 cm en construcción de una sola capa. El acero tiene una dureza de 57–58 HRC, lo que proporciona un buen filo con una resistencia razonable a los daños. El mango está fabricado en Micarta negro de estilo occidental, adecuado tanto para manos grandes como pequeñas. El cuchillo pesa 470 gramos y tiene diseño danés.

Con el cuchillo de chef SENJEN ONE obtendrá:

• Acero sueco 12c27 de primera calidad que mantiene el filo y es fácil de cuidar
• Mango ergonómico de Micarta que garantiza comodidad durante un uso prolongado
• Equilibrio perfecto entre peso y precisión para el trabajo profesional en cocina

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo cuido mi cuchillo de chef SENJEN ONE?
Lávelo siempre a mano con lavavajillas suave y séquelo inmediatamente después. No use nunca el lavavajillas, ya que daña tanto el filo como el mango.

¿Con qué frecuencia hay que afilar el cuchillo?
Depende de la intensidad de uso, pero el uso regular de una chaira prolonga el tiempo entre afilados. H.W. Larsen ofrece servicio de afilado profesional.