Tojiro DP Kiritsuke - precisión con hoja dura de 3 capas
Este cuchillo Tojiro DP Kiritsuke de 21 cm combina una dureza extrema de 60 HrC con una sorprendente flexibilidad. Está fabricado con acero laminado de 3 capas y la técnica patentada DP de Tojiro (Prevención de Descarbonización), que preserva el contenido máximo de carbono en el acero durante la forja. El mango está hecho de ECO-Wood, un material ecológico que consiste en fibras de madera reciclada altamente comprimidas.
Es ideal para trabajos de precisión con carne y pescado, así como para picar, cortar y rallar verduras y hierbas. La hoja ancha hace que el cuchillo sea especialmente adecuado para tareas más delicadas en la cocina.
Precisión japonesa con durabilidad extrema
El núcleo central de la hoja tiene una dureza de 60 HrC, lo que proporciona al cuchillo una excepcional agudeza y capacidad de corte. La técnica DP patentada asegura que el acero mantenga sus propiedades durante el proceso de fabricación. El resultado es una herramienta que se mantiene afilada más tiempo que los cuchillos convencionales. El mango de ECO-Wood comprimido no se deforma en los remaches y mantiene un equilibrio perfecto durante su uso.
Calidad profesional para tu cocina
Con el cuchillo Tojiro DP Kiritsuke, obtienes una herramienta profesional donde cada detalle ha sido cuidadosamente considerado. La empuñadura se ajusta perfectamente, y el equilibrio entre el mango y la hoja está meticulosamente ponderado. La punta pronunciada hace que el cuchillo sea excelente para tareas de precisión, mientras que la hoja ancha proporciona estabilidad al trabajar con verduras. Sin embargo, el cuchillo requiere un manejo cuidadoso: evita objetos duros como huesos y ten cuidado de no dejarlo caer.
Especificaciones técnicas
Longitud de la hoja: 210 mm (21 cm)
Tipo de acero: Acero laminado de 3 capas
Dureza: 60 HrC
Mango: ECO-Wood ecológico (fibras de madera reciclada comprimidas)
Color: Negro
Serie: Tojiro DP
Este cuchillo Kiritsuke te ofrece:
- Agudeza extrema y precisión gracias a su alta dureza de 60 HrC
- Mango duradero y ecológico de ECO-Wood que mantiene su forma
- Perfecto equilibrio y ergonomía para menor fatiga durante un uso prolongado
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo Tojiro DP?
Lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después. Nunca uses lavavajillas, ya que dañará tanto el filo como el mango.
¿Puedo afilar mi cuchillo Tojiro yo mismo?
Sí, pero recomendamos afilado profesional. H.W. Larsen ofrece afilado con más de 85 años de experiencia.
La IA ha colaborado en el texto, por lo que se reservan errores.
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