Cuchillo Santoku Tojiro Pro DP - afilado y precisión en la cocina
Este cuchillo Santoku de 17 cm de la serie Pro DP de Tojiro combina el arte de la cuchillería japonesa con tecnología moderna. Con 37 capas de acero damasquinado y un núcleo de VG10, el cuchillo alcanza una impresionante dureza de 60 HrC, lo que proporciona una agudeza y durabilidad excepcionales. El mango ergonómico de ECO negro con holk asegura un equilibrio y control perfectos durante su uso.
Ideal para trabajos de precisión con verduras, frutas y piezas pequeñas de carne y pescado, donde la amplia hoja permite empujar los ingredientes cortados a un lado.
Arte de la cuchillería japonesa con tecnología moderna
El damasquinado de las 37 capas de acero no solo es visualmente atractivo, sino que también le otorga al cuchillo una combinación única de dureza y flexibilidad. La técnica patentada DP (Prevención de Descarbonización) preserva el contenido máximo de carbono en el acero durante la forja, resultando en un filo más afilado y duradero. La alta dureza de 60 HrC significa que el cuchillo se mantendrá afilado por más tiempo que los cuchillos de cocina convencionales, pero también requiere un uso y mantenimiento cuidadosos.
Perfecto equilibrio y precisión en la mano
Con un peso de 270 gramos y un mango ergonómico de ECO, el cuchillo se siente bien en la mano. El holk protege el mango y contribuye a la durabilidad del cuchillo. La amplia hoja del cuchillo Santoku proporciona un buen espacio para los nudillos y la posibilidad de empujar los ingredientes cortados a un lado. El lado plano de la hoja evita que los alimentos se adhieran al cuchillo durante el trabajo, lo que lo hace especialmente adecuado para cortes de precisión en verduras y carne.
Mantenimiento de tu cuchillo de calidad
Para preservar la calidad y agudeza del cuchillo, siempre debes lavarlo a mano y secarlo bien después de usarlo. No es apto para lavavajillas, ya que esto puede dañar tanto el filo como el mango. Se recomienda el afilado en húmedo de manera regular para mantener la agudeza óptima. Evita objetos duros como huesos y ten cuidado de no dejar caer el cuchillo, ya que el acero duro puede ser sensible a los golpes.
Tu cuchillo Santoku Tojiro Pro DP te ofrece:
- Agudeza y precisión excepcionales gracias a 37 capas de acero damasquinado
- Durabilidad en el corte con el duro núcleo de acero VG10 (60 HrC)
- Mango ergonómico con holk para un manejo seguro y equilibrio perfecto
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mejor mi cuchillo Tojiro?
Lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo. Usa un acero de cuchillo adecuado para el mantenimiento diario y afílalo profesionalmente cuando sea necesario.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo Santoku y un cuchillo de chef convencional?
El cuchillo Santoku generalmente tiene una hoja más ancha y plana con una punta menos pronunciada. Es especialmente bueno para cortes precisos en verduras, donde el lado plano evita que los alimentos se adhieran al cuchillo.
La IA ha ayudado con el texto y por lo tanto se toman reservas por errores.
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