Cuchillo de chef Tojiro Pro DP 24 cm - precisión afilada en cada corte
Este cuchillo de chef de 24 cm de la serie Tojiro Pro DP está fabricado con 37 capas de acero damasco y un núcleo de acero VG10, endurecido a 60 HrC. El cuchillo cuenta con un mango ECO ergonómico con un bol, que asegura un equilibrio perfecto y comodidad durante su uso. Con su filo afilado y construcción duradera, es una herramienta profesional para el entusiasta de la cocina seria.
Ideal para cortes precisos de carne, verduras y hierbas, donde la técnica de corte adecuada es crucial para el sabor y la presentación del resultado final.
Artesanía japonesa de calidad con raíces históricas
La tecnología de damasquinado utilizada en este cuchillo proviene originalmente de la fabricación de espadas, con el objetivo de crear hojas que combinan dureza y flexibilidad. La técnica patentada de Prevención de Descarburación de Tojiro mantiene el contenido máximo de carbono en el acero durante el exigente proceso de forjado a altas temperaturas. Esto resulta en un cuchillo con una agudeza excepcional que se mantiene afilado por más tiempo que los cuchillos convencionales, mientras conserva su flexibilidad.
Equilibrio perfecto entre dureza y precisión
Con un peso de 385 gramos y una longitud de hoja de 24 cm, este cuchillo de chef te brinda control total sobre el proceso de corte. El alto grado de dureza de 60 HrC significa que el filo se mantiene afilado durante mucho tiempo, mientras que la construcción de damasco de 37 capas proporciona al cuchillo resistencia y durabilidad. El mango ECO ergonómico con bol asegura que el cuchillo se sienta bien en la mano, reduce la fatiga durante un uso prolongado y permite un control preciso al cortar finas rebanadas o picar hierbas.
Mantenimiento de tu cuchillo profesional
Para preservar la calidad y longevidad del cuchillo, siempre debe lavarse a mano y secarse cuidadosamente después de su uso. No es apto para lavavajillas, ya que esto puede dañar tanto el filo como el mango. Se recomienda el afilado en húmedo con regularidad para mantener el filo afilado. Evita usar el cuchillo en superficies duras como huesos, ya que esto puede dañar el filo finamente afilado.
Este cuchillo de chef Tojiro Pro DP te ofrece:
- Superior agudeza y precisión gracias a las 37 capas de acero damasco
- Filo duradero con un grado de dureza de 60 HrC que mantiene el afilado por más tiempo
- Mango ECO ergonómico con bol para un equilibrio y comodidad óptimos
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Cómo debo mantener mi cuchillo Tojiro?
Siempre lava el cuchillo a mano, sécalo bien después de su uso y guárdalo de forma segura. Evita el contacto con superficies duras y utiliza una tabla de cortar adecuada de madera o plástico.
¿Con qué frecuencia debo afilar el cuchillo?
Esto depende de la intensidad de uso, pero se recomienda el afilado en húmedo profesional cuando notes que el cuchillo comienza a perder afilado. El afilado regular en una piedra de afilar puede prolongar el tiempo entre afilados.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toman reservas por errores.
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