Tojiro Pro DP Cuchillo de Chef, 27 cm, 37 capas

Cuchillo de chef Tojiro Pro DP – precisión en acero de 37 capas

Este cuchillo de chef de 27 cm de la serie Tojiro Pro DP está fabricado con 37 capas de acero de Damasco y una dureza de 60 HrC. Con un peso de 452 gramos y un mango ECO ergonómico, el cuchillo proporciona un equilibrio y control óptimos para el corte de precisión en la cocina. El refuerzo garantiza una conexión sólida entre la hoja y el mango.

Ideal para chefs profesionales y entusiastas de la cocina que exigen la mejor herramienta de corte para la preparación precisa de carne, pescado y verduras.

Artesanía japonesa con nitidez formidable

El núcleo de este cuchillo de chef es el acero VG10 con temple duro, que gracias a la tecnología patentada DP de Tojiro (Decarburization Prevention) conserva el máximo contenido de carbono durante la forja. Esto proporciona una dureza excepcional de 60 HrC, que mantiene el filo durante mucho más tiempo que los cuchillos ordinarios. Las 37 capas de acero de Damasco combinan lo mejor de dos mundos: nitidez extrema y flexibilidad simultánea, que evita que el cuchillo se astille durante el uso.

Equilibrio perfecto para un control preciso

Con sus 452 gramos y una hoja de 27 cm, este cuchillo de chef se asienta perfectamente en la mano. El mango ECO ha sido cuidadosamente diseñado para proporcionar la distribución de peso adecuada, garantizando el máximo control durante el corte. El refuerzo proporciona una conexión sólida entre la hoja y el mango, lo que aumenta considerablemente la durabilidad del cuchillo. El acabado negro no solo le da al cuchillo un aspecto elegante, sino que también contribuye a una sensación cómoda en la mano durante un uso prolongado.

Mantenimiento de su herramienta de calidad

Para preservar las propiedades excepcionales del cuchillo, es imprescindible un mantenimiento adecuado. Lávelo siempre a mano y séquelo inmediatamente; el lavavajillas dañaría tanto el filo como el mango. Evite cortar materiales duros como huesos y guarde el cuchillo en un lugar protegido. Con un uso regular, se recomienda el afilado profesional en húmedo para mantener la nitidez óptima.

Con el cuchillo de chef Tojiro Pro DP, obtendrá:

• Nitidez excepcional gracias a las 37 capas de acero de Damasco y la dureza de 60 HrC
• Equilibrio perfecto con un peso de 452 gramos y mango ECO ergonómico
• Construcción duradera con refuerzo que garantiza una conexión sólida entre hoja y mango

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo debo mantener mi cuchillo de chef Tojiro Pro DP?

Lávelo siempre a mano con jabón suave, séquelo inmediatamente y evite el lavavajillas. Guárdelo en un lugar protegido y llévelo a afilar profesionalmente cuando sea necesario.

¿Puedo usar el cuchillo con todo tipo de alimentos?

El cuchillo es ideal para carne, pescado y verduras, pero evite materiales duros como huesos y alimentos congelados, ya que pueden dañar el delicado filo.