Tojiro DP Cuchillo de Chef – nitidez extraordinaria en 27 cm
Este cuchillo de chef Tojiro DP de 27 cm combina la precisión japonesa con una durabilidad superior. El cuchillo cuenta con una dureza excepcional de 60 HrC en el núcleo central, lo que proporciona un filo de larga duración. Las 3 capas de acero laminado garantizan tanto resistencia como flexibilidad. Perfecto para chefs profesionales y aficionados a la cocina que exigen lo mejor.
Ideal para el corte de precisión de carne, pescado y verduras, donde un cuchillo afilado y preciso marca toda la diferencia en el resultado final.
Tecnología de acero avanzada para la máxima nitidez
La técnica patentada de Tojiro «Decarburization Prevention» (DP) preserva el máximo contenido de carbono en el acero durante el proceso de forja. El resultado es un cuchillo con una nitidez y durabilidad sobresalientes. La alta dureza de 60 HrC significa que el cuchillo se mantiene afilado más tiempo que los cuchillos convencionales, lo que reduce la necesidad de afilados frecuentes y le deja más tiempo para cocinar.
Mango ECO-Wood con equilibrio perfecto
El mango está fabricado con ECO-Wood, fibras de madera comprimida. Este material es increíblemente estable: no se afloja en los remaches y mantiene su forma a la perfección. Con un peso de 430 gramos, el cuchillo tiene un equilibrio ideal que reduce la fatiga de la mano durante usos prolongados. Cada detalle, desde el refuerzo hasta los remaches, ha sido cuidadosamente diseñado para garantizar una manipulación y precisión óptimas.
Especificaciones y cuidado
Este cuchillo de chef tiene una longitud de hoja de 270 mm y pesa 430 gramos. El mango negro de ECO-Wood proporciona un agarre seguro incluso con las manos mojadas. Como todos los cuchillos de calidad, este cuchillo Tojiro requiere un mantenimiento adecuado: lávelo siempre a mano (nunca en el lavavajillas), séquelo bien después de cada uso y evite cortar materiales duros como huesos para preservar el filo.
Con el cuchillo de chef Tojiro DP obtendrá:
- Nitidez excepcional con una dureza de 60 HrC en el núcleo central
- Acero laminado de 3 capas duradero que combina resistencia y flexibilidad
- Mango ECO-Wood con equilibrio y agarre perfectos
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo de chef Tojiro DP?
Lave siempre el cuchillo a mano con agua y jabón suave y séquelo bien después de cada uso. No utilice nunca el lavavajillas. Guarde el cuchillo de forma segura en un taco portacuchillos o con protector de hoja.
¿Puedo afilar mi cuchillo Tojiro DP yo mismo?
Sí, pero requiere experiencia. Recomendamos utilizar nuestro servicio de afilado profesional, con más de 85 años de experiencia, para garantizar el mejor resultado posible.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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