Tojiro DP Cuchillo Trinchante – una nitidez que perdura
Este cuchillo trinchante de 270 mm de la serie Tojiro DP combina una nitidez extrema con durabilidad. Con una hoja laminada construida con 3 capas de acero y una dureza de 60 HrC, obtendrá una herramienta profesional que garantiza cortes precisos y limpios. El mango está fabricado con materiales ECO-Wood que proporcionan un agarre seguro durante el uso.
Ideal para el corte preciso de asados, jamones, aves y otras piezas de carne de mayor tamaño, donde los cortes limpios son fundamentales tanto para la presentación como para la textura.
Precisión japonesa en cada detalle
El núcleo de este cuchillo es la técnica patentada de Prevención de Descarburización que Tojiro utiliza para preservar el máximo contenido de carbono en el acero durante el proceso de fabricación. El resultado es una dureza excepcional de 60 HrC, que confiere a la hoja una nitidez sobresaliente y la capacidad de mantener el filo durante más tiempo. Las tres capas de acero protegen simultáneamente el núcleo duro contra los daños y hacen que el cuchillo sea más resistente en el uso diario.
Mango ECO-Wood con equilibrio óptimo
El mango está fabricado con ECO-Wood, compuesto por fibras de madera comprimida. Este material es increíblemente estable: conserva su forma y permanece bien sujeto alrededor de los remaches incluso después de un uso prolongado. Tojiro ha equilibrado cuidadosamente la relación entre la hoja y el mango, de modo que el cuchillo encaja perfectamente en la mano con un equilibrio que minimiza la fatiga durante un uso prolongado.
Especificaciones técnicas
Con una longitud de hoja de 270 mm, este cuchillo trinchante es perfecto para realizar cortes precisos en piezas de carne de mayor tamaño. El color negro del mango le da al cuchillo una apariencia elegante y profesional. El cuchillo está construido con 3 capas de acero, siendo la capa central la que tiene una dureza de 60 HrC, lo que lo sitúa entre los cuchillos más duros del mercado. Tenga en cuenta que esta alta dureza requiere un uso cuidadoso: evite los materiales duros como los huesos y dejar caer el cuchillo al suelo.
Recuerde:
- Lavar siempre el cuchillo a mano – el lavavajillas deteriora tanto el filo como el mango
- Secar bien el cuchillo después de cada uso para preservar la calidad del acero
- Incluso los mejores cuchillos necesitan un afilado regular para mantener una nitidez óptima
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Con qué frecuencia debo afilar mi cuchillo trinchante Tojiro DP?
Depende de la intensidad de uso, pero se recomienda un afilado profesional 1–2 veces al año con un uso normal. El mantenimiento diario con una chaira alargará el tiempo entre afilados.
¿Puedo usar el cuchillo con alimentos congelados?
No, no se recomienda. El acero duro (60 HrC) puede dañarse al entrar en contacto con alimentos congelados. Deje siempre que los alimentos se descongelen antes de cortarlos.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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