Cuchillo de trinchar Tojiro DP - afilado y duradero
Este cuchillo de trinchar de 270 mm de la serie Tojiro DP combina un afilado extremo con durabilidad. Con una hoja laminada compuesta por 3 capas de acero y una dureza de 60 HrC, obtienes una herramienta profesional que asegura cortes precisos. El mango está fabricado con materiales ecológicos ECO-Wood, que ofrecen un agarre seguro durante su uso.
Ideal para el corte preciso de asados, jamones, aves y otros cortes de carne grandes, donde los cortes limpios son fundamentales tanto para la presentación como para la textura.
Precisión japonesa en cada detalle
El núcleo de este cuchillo es la técnica patentada de Prevención de Descarbonización que Tojiro utiliza para mantener el contenido máximo de carbono en el acero durante el proceso de fabricación. Esto resulta en una dureza excepcional de 60 HrC, que le otorga a la hoja una afiladura sobresaliente y la capacidad de mantener el filo por más tiempo. Las tres capas de acero también protegen el núcleo duro de daños, haciendo que el cuchillo sea más resistente en el uso diario.
Diseño ecológico con balance óptimo
El mango está fabricado con ECO-Wood, que consiste en fibras de madera comprimidas de madera reciclada. Este material no solo es ecológico, sino también increíblemente estable; mantiene su forma y se ajusta firmemente alrededor de las remaches incluso después de un uso prolongado. Tojiro ha equilibrado cuidadosamente la relación entre la hoja y el mango, de modo que el cuchillo se siente perfectamente en la mano, con un balance que minimiza la fatiga durante el uso prolongado.
Especificaciones técnicas
Con una longitud de hoja de 270 mm, este cuchillo de trinchar es perfecto para cortes precisos en piezas de carne más grandes. El color negro del mango brinda un aspecto elegante y profesional. El cuchillo está construido con 3 capas de acero, donde la capa del medio tiene una dureza de 60 HrC, colocándolo entre los cuchillos más duros del mercado. Ten en cuenta que esta alta dureza requiere un uso cuidadoso: evita materiales duros como huesos y caídas al suelo.
No olvides:
- Siempre lavar el cuchillo a mano - el lavavajillas daña tanto el filo como el mango
- Secar bien el cuchillo después de usarlo para mantener la calidad del acero
- Aún los mejores cuchillos requieren afilado regular para mantener un afilado óptimo
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Con qué frecuencia debo afilar mi cuchillo de trinchar Tojiro DP?
Depende de la intensidad de uso, pero se recomienda un afilado profesional de 1 a 2 veces al año con un uso normal. El mantenimiento diario con un acero alisador prolonga el tiempo entre afilados.
¿Puedo usar el cuchillo para alimentos congelados?
No, no se recomienda. El acero duro (60 HrC) puede dañarse al entrar en contacto con alimentos congelados. Siempre deja que los alimentos se descongelen antes de cortarlos.
AI ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho de error.
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