Cuchillo de chef Tojiro hecho a mano - diseñado para la precisión
Este cuchillo de chef de 17 cm de Tojiro representa la auténtica artesanía japonesa de la más alta calidad. Con una hoja de acero damasquinado de 21 capas y una dureza de 62 HRC, el cuchillo garantiza una afilabilidad y precisión excepcionales. El núcleo de acero Aogami #2 proporciona al cuchillo su afilabilidad sobresaliente, mientras que las capas exteriores de acero más blando protegen el núcleo y aportan flexibilidad.
Ideal para chefs profesionales y entusiastas de la cocina que valoran la precisión y la durabilidad en su trabajo de corte.
Artesanía japonesa de clase mundial
Este cuchillo de chef es el resultado de generaciones de tradición herrera. El fino equilibrio entre tungsteno, cromo, carbono y hierro en el acero Aogami proporciona al cuchillo una afilabilidad comparable a la de una hoja de afeitar. La construcción damasquinada de 21 capas no solo le da al cuchillo una apariencia hermosa, sino que también mejora su resistencia y propiedades de corte. El mango de madera de Cinamomum se siente cómodo en la mano y te brinda un control total durante el trabajo de corte.
Afilabilidad que dura más tiempo
Con una dureza de 62 HRC, este cuchillo mantiene su afilabilidad significativamente más tiempo que los cuchillos de cocina comunes. Esto significa menos interrupciones en tu trabajo y resultados de corte más consistentes. El borde afilado corta a través de los ingredientes con una resistencia mínima, preservando su estructura y sabor. El resultado son cortes más precisos, una cocción más rápida y, en última instancia, un mejor resultado en el plato.
Mantenimiento de tu cuchillo de calidad
Para preservar la calidad del cuchillo, requiere un cuidado meticuloso. Siempre seca el cuchillo a fondo después de usarlo o lavarlo, y aplica aceite médico regularmente para prevenir la oxidación y la decoloración. Evita usar el cuchillo sobre superficies duras como huesos, y nunca lo laves en el lavavajillas. Con el mantenimiento adecuado, este cuchillo será un compañero confiable en la cocina durante muchos años.
Este cuchillo de chef Tojiro te ofrece:
- Afilabilidad excepcional gracias al núcleo de acero Aogami #2
- Durabilidad y resistencia de acero damasquinado de 21 capas
- Mango ergonómico de Cinamomum para un control preciso
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo afilo mi cuchillo Tojiro?
Recomendamos que tu cuchillo sea afilado profesionalmente. H.W. Larsen ofrece afilado con más de 85 años de experiencia.
¿Puedo lavar el cuchillo en el lavavajillas?
No, nunca laves el cuchillo en el lavavajillas, ya que daña tanto el filo como el mango. En su lugar, lava el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente.
La IA ha ayudado con el texto y por lo tanto se reserva el derecho a errores.
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