SENJEN VG10 Cuchillo de Chef 250 mm – Precisión en cada corte
El cuchillo de chef SENJEN VG10 con una longitud de hoja de 250 mm representa la máxima calidad de corte para la cocina profesional. El cuchillo está fabricado con un núcleo de acero VG10 y cuenta con una hoja de acero de Damasco de 67 capas que garantiza una nitidez excepcional. La hoja especialmente fina, combinada con el mango de G10, ofrece un equilibrio y un control óptimos.
Ideal para cortes precisos en carne, pescado y verduras, donde la calidad del corte influye directamente en el sabor y la presentación del plato final.
Acero profesional con raíces japonesas
El núcleo de acero VG10 del cuchillo tiene sus raíces en la tradición herrería japonesa y fue desarrollado específicamente para conseguir un filo extraordinariamente afilado. Con una dureza de 60–61 HRC en la escala Rockwell, se obtiene una herramienta con una capacidad de corte sobresaliente. La construcción de Damasco con 67 capas no solo confiere al cuchillo una apariencia hermosa, sino que también contribuye a la resistencia y precisión de la hoja. La hoja extra fina corta los ingredientes con una resistencia mínima, reduciendo el esfuerzo necesario durante el uso.
Ergonomía y durabilidad en cada detalle
El mango negro de G10 está fabricado en laminado de fibra de vidrio y epoxi, lo que aporta al cuchillo varias ventajas: es resistente al desgaste, dimensionalmente estable y no se agrieta con el uso diario. El refuerzo de acero garantiza un buen equilibrio en el mango y mejora las propiedades higiénicas. Con un peso total de 449 gramos, el cuchillo se asienta cómodamente en la mano y proporciona la estabilidad necesaria para el trabajo de precisión. La combinación de la hoja ligera y fina con el mango bien equilibrado reduce la fatiga durante un uso prolongado.
Especificaciones técnicas
Longitud de hoja: 250 mm
Tipo de acero: VG10 con acero de Damasco de 67 capas
Dureza: 60–61 HRC
Mango: Laminado de fibra de vidrio y epoxi G10
Peso: 449 gramos
Diseño: Danés
Recuerde que:
• El cuchillo debe lavarse siempre a mano, nunca en el lavavajillas
• El acero duro proporciona una nitidez superior, pero no debe utilizarse para torcer ni hacer palanca
• Con el cuidado adecuado, el cuchillo mantendrá su filo durante mucho tiempo
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mejor mi cuchillo SENJEN VG10?
Lave siempre el cuchillo a mano y séquelo inmediatamente después. Use una tabla de cortar de madera o plástico y guarde el cuchillo en un taco portacuchillos o con un protector de hoja.
¿Con qué frecuencia hay que afilar el cuchillo?
Depende de la frecuencia de uso, pero el acero VG10 mantiene el filo durante mucho tiempo. Use regularmente una chaira para el mantenimiento y lleve el cuchillo a un afilado profesional cuando sea necesario.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
Instagram
facebook