Cuchillo de cocina Tojiro Pro - Precisión afilada con acero damasquinado de 63 capas
Este cuchillo de cocina de 27 cm de la serie Tojiro Pro combina la tradición japonesa de cuchillos con tecnología moderna. Con una hoja de acero damasquinado de 63 capas y una dureza excepcional de 61-63 HrC, obtienes una herramienta de precisión que mantiene el filo durante mucho tiempo y te brinda un control óptimo en la cocina. El mango ECO ergonómico en negro asegura un buen agarre y equilibrio durante su uso.
Ideal para chefs profesionales y entusiastas de la cocina que exigen lo mejor de sus utensilios, desde cortes finos hasta la cocina diaria.
Herramienta de precisión japonesa con durabilidad excepcional
La hoja de 27 cm de longitud con 63 capas de acero damasquinado proporciona al cuchillo una combinación única de afilado, resistencia y flexibilidad. La alta dureza de 61-63 HrC significa que el filo se mantiene afilado por más tiempo que los cuchillos convencionales, lo que reduce la necesidad de afilados frecuentes. El mango ECO negro está cuidadosamente equilibrado en relación con la hoja, lo que te da un cuchillo con una distribución de peso perfecta, que se siente natural en la mano y minimiza la tensión durante un uso intensivo.
Cortes precisos que realzan tus platos
Con este cuchillo de cocina Tojiro Pro, lograrás cortes de la más alta calidad, lo que influye directamente en la textura, el tiempo de cocción y la presentación visual de los alimentos. Sus 380 gramos le dan al cuchillo el peso suficiente para cortar eficazmente a través de los ingredientes, mientras que sigue siendo lo suficientemente ligero para manejarse con precisión durante períodos prolongados. La superficie damasquinada reduce la resistencia al cortar, evitando que los ingredientes se adhieran a la hoja, un elemento crucial al trabajar con cortes de precisión de carne, pescado o verduras.
Especificaciones técnicas
Longitud de la hoja: 270 mm
Peso: 380 gramos
Dureza: 61-63 HrC
Tipo de acero: Damasquinado, 63 capas
Mango: ECO, negro
Mantenimiento: No apto para lavavajillas
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo de cocina Tojiro Pro?
Lava siempre el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y sécalo inmediatamente después. Nunca uses el lavavajillas, ya que puede dañar tanto el filo como el mango.
¿Con qué frecuencia debo afilar el cuchillo?
Depende de la intensidad de uso, pero gracias a la alta dureza de 61-63 HrC, el filo se mantiene afilado más tiempo que los cuchillos estándar. Utiliza una piedra de afilar fina o llévalo a afilarlo profesionalmente.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
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