Cuchillo de cocinero Tojiro Pro – precisión afilada con 63 capas de acero damasquinado
Este cuchillo de cocinero de 27 cm de la serie Tojiro Pro combina la tradición cuchillera japonesa con la tecnología moderna. Con una hoja de acero damasquinado de 63 capas y una dureza excepcional de 61–63 HrC, dispone de una herramienta de precisión que mantiene el filo durante mucho tiempo y le proporciona un control óptimo en la cocina. El ergonómico mango ECO negro garantiza un agarre seguro y un equilibrio excelente durante el uso.
Ideal para cocineros profesionales y entusiastas culinarios que exigen lo mejor de sus utensilios de cocina, desde cortes más finos hasta la cocina del día a día.
Herramienta de precisión japonesa con durabilidad excepcional
La hoja de 27 cm con 63 capas de acero damasquinado confiere al cuchillo una combinación única de nitidez, resistencia y flexibilidad. La alta dureza de 61–63 HrC significa que el filo mantiene su nitidez durante más tiempo que los cuchillos convencionales, reduciendo la necesidad de afilados frecuentes. El mango ECO negro está cuidadosamente equilibrado respecto a la hoja, lo que proporciona un cuchillo con una distribución de peso perfecta que se adapta de forma natural a la mano y minimiza el esfuerzo en un uso intensivo.
Cortes precisos que elevan sus platos
Con este cuchillo de cocinero Tojiro Pro conseguirá cortes de la más alta calidad, lo que influye directamente en la textura, el tiempo de cocción y la presentación visual de los alimentos. Los 380 gramos le dan al cuchillo el peso suficiente para cortar eficazmente los ingredientes, mientras que sigue siendo lo bastante ligero como para manejarlo con precisión durante períodos prolongados. La superficie damasquinada reduce la resistencia al cortar, evitando que los ingredientes se adhieran a la hoja, un factor clave cuando se trabaja con cortes de precisión de carne, pescado o verduras.
Especificaciones técnicas
Longitud de hoja: 270 mm
Peso: 380 gramos
Dureza: 61–63 HrC
Tipo de acero: Damasquinado, 63 capas
Mango: ECO, negro
Mantenimiento: No apto para lavavajillas
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo mantener mi cuchillo de cocinero Tojiro Pro?
Lave siempre el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y séquelo de inmediato. No utilice nunca el lavavajillas, ya que puede dañar tanto el filo como el mango.
¿Con qué frecuencia hay que afilar el cuchillo?
Depende de la intensidad de uso, pero gracias a la alta dureza de 61–63 HrC, el filo se mantiene más tiempo que en cuchillos estándar. Utilice una piedra de afilar fina o llévelo a afilar profesionalmente.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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