Cuchillo de cocina, Senjen VG10, 20 cm

Cuchillo de cocina SENJEN VG10 - precisión en cada corte

El cuchillo de cocina SENJEN VG10 con hoja de 200 mm combina la artesanía japonesa con el diseño danés. El cuchillo está construido con una hoja de acero damasquinado de 67 capas alrededor de un núcleo de acero VG10, lo que proporciona un filo excepcionalmente afilado y una durabilidad prolongada. El mango de G10 negro garantiza un agarre seguro y un buen equilibrio durante su uso.

Es ideal para chefs profesionales y entusiastas de la cocina que valoran la precisión y la calidad en su trabajo de corte.

Tecnología de cuchillo avanzada para una agudeza superior

La hoja extra delgada de este cuchillo de cocina hace que trabajar con él sea un placer. La técnica de damasquinado especial, donde 67 capas de acero se forjan juntas, crea un cuchillo que es tanto duro como flexible al mismo tiempo. Con una dureza de 60-61 HrC, el filo se mantiene afilado durante mucho tiempo, incluso con un uso intensivo. La construcción de la hoja reduce la resistencia al cortar, lo que te brinda más control y menos fatiga en la mano durante largas sesiones de cocina.

Calidad profesional para el uso diario

El mango de G10 de este cuchillo SENJEN está diseñado para proporcionar un equilibrio y control óptimos. Su diseño ergonómico se adapta naturalmente a la mano y reduce el riesgo de que el cuchillo se deslice, incluso con las manos mojadas. El peso total del cuchillo de 485 gramos proporciona suficiente peso para que la gravedad ayude en el trabajo de corte, pero sin volverse incómodo durante su uso prolongado. La hoja de 200 mm es ideal para la mayoría de las tareas de cocina, desde cortes finos hasta preparaciones más gruesas.

Mantenimiento de tu cuchillo de calidad

Para preservar las excepcionales características de tu cuchillo de cocina SENJEN VG10, siempre debe lavarse a mano y secarse inmediatamente después de su uso. El cuchillo no es apto para lavavajillas, ya que esto puede dañar tanto el filo como el mango. Con un uso regular, se recomienda afilar el cuchillo en una piedra de afilar para mantener el filo afilado. H.W. Larsen ofrece un afilado profesional con más de 85 años de experiencia, cuando el cuchillo necesite ser afilado con el tiempo.

Con el cuchillo de cocina SENJEN VG10 obtienes:

• Agudeza excepcional gracias al núcleo de acero VG10 y la hoja de acero damasquinado de 67 capas
• Mango ergonómico de G10 que garantiza comodidad y precisión en todas las tareas de corte
• Diseño danés combinado con la tradición forjadora japonesa para una calidad duradera

Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo debo mantener mi cuchillo de cocina SENJEN VG10?
Lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de su uso. Usa una piedra de afilar regularmente para mantener el filo afilado, y evita superficies de corte duras como el vidrio y el granito.

¿Puedo afilar el cuchillo yo mismo cuando se vuelva desafilado?
Sí, pero para obtener los mejores resultados recomendamos el afilado profesional. H.W. Larsen ofrece afilado con más de 85 años de experiencia, lo que asegura que las características únicas del cuchillo se mantengan.

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