Tojiro Pro DP Santoku 17 cm - precisión en cada corte
Este cuchillo Tojiro Pro DP Santoku, fabricado con 37 capas de acero damasquino, combina la tradición artesanal japonesa con tecnología moderna. Con una longitud de hoja de 17 cm y una dureza de 60 HrC, el cuchillo ofrece una excepcional agudeza y durabilidad. El mango ECO negro asegura un agarre cómodo en todas las formas de cocción.
Es ideal para trabajos de precisión con verduras, frutas, así como pequeñas porciones de carne y pescado, donde la amplia hoja proporciona buen control y estabilidad.
Acero japonés de calidad con agudeza superior
El núcleo de acero VG10 está rodeado por 36 capas protectoras, lo que otorga al cuchillo tanto resistencia como flexibilidad. El damasquinado no solo es estéticamente atractivo con su característico patrón en olas, sino que proviene de una técnica que originalmente se utilizaba para fortalecer las hojas de las espadas. La tecnología patentada DP de Tojiro (Prevención de Descarbonización) asegura un contenido máximo de carbono en el acero durante la forja, resultando en una agudeza y capacidad de corte excepcionales.
Perfecto equilibrio y control preciso
Con un peso de 250 gramos, el cuchillo se siente bien en la mano y proporciona el equilibrio adecuado entre control y potencia. La hoja ancha es especialmente adecuada para empujar los ingredientes cortados a un lado, y el mango ergonómico ECO garantiza un agarre seguro incluso durante un uso prolongado. El diseño del cuchillo sin remaches permite aprovechar toda la longitud de la hoja y trabajar más cerca de la tabla de cortar.
Especificaciones técnicas
Este cuchillo Santoku tiene una longitud de hoja de 170 mm y un peso total de 250 gramos. La dureza del acero de 60 HrC significa que el cuchillo se mantendrá afilado durante más tiempo, pero también requiere un mantenimiento adecuado. El cuchillo no es apto para lavavajillas y debe lavarse siempre a mano y secarse bien después de su uso para preservar su calidad y agudeza.
Con el Tojiro Pro DP Santoku obtienes:
- Un cuchillo japonés profesional con 37 capas de acero damasquino para una durabilidad óptima
- Agudeza excepcional con una dureza de 60 HrC, que asegura cortes precisos
- Mango ergonómico ECO con perfecto equilibrio para reducir la tensión en la muñeca
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Cómo mantengo mi cuchillo Tojiro Pro DP?
Siempre lave el cuchillo a mano y séquelo bien después de usarlo. Nunca use el lavavajillas, ya que daña tanto el filo como el acero. Recomendamos un afilado húmedo regular para mantener la agudeza.
¿Qué significa "Santoku"?
Santoku significa "tres virtudes" o "tres propósitos" en japonés, lo que se refiere a la versatilidad del cuchillo para cortar, picar y rebanar.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho de error.
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