Cuchillo Santoku Tojiro Pro 17 cm - precisión en cada corte
Este cuchillo santoku japonés de la serie Tojiro Pro te ofrece una precisión de corte excepcional con su hoja de 17 cm de acero damasquinado. Con una dureza excepcional de 61-63 HrC y fabricado con 63 capas de acero, obtienes una herramienta que combina afilado, durabilidad y equilibrio en una clase propia. El cuchillo ha sido desarrollado específicamente para H.W. Larsen y representa lo mejor del arte cuchillero japonés.
Es ideal para trabajos de precisión con verduras, frutas y piezas pequeñas de carne y pescado, donde la amplia hoja proporciona estabilidad y control en todos los movimientos de corte.
Precisión japonesa con afilado inigualable
El cuchillo santoku está diseñado específicamente para el movimiento de corte en picado y deslizante que caracteriza la cocina japonesa. La hoja de 17 cm con su forma amplia ofrece una estabilidad excepcional, lo cual es particularmente ventajoso para trabajos de precisión como el picado fino de cebollas. La construcción de acero damasquinado con 63 capas no solo asegura un hermoso patrón, sino también un afilado excepcional que dura mucho tiempo. Con una dureza de 61-63 HrC, este cuchillo se encuentra entre los más duros del mercado profesional.
Perfecto equilibrio entre forma y función
La serie Tojiro Pro ha sido desarrollada para el chef profesional y el entusiasta de la cocina que no acepta compromisos. El cuchillo cuenta con un mango ECO, que junto con la hoja crea una distribución de peso y equilibrio perfectos. Con sus 266 gramos, el cuchillo se siente bien en la mano y te brinda un control total sobre el trabajo de corte. El mango negro complementa el hermoso patrón damasquinado de la hoja y subraya el carácter exclusivo del cuchillo. Cada detalle, desde el mango hasta los remaches, ha sido cuidadosamente diseñado para que tengas un cuchillo que funcione como una extensión natural de tu mano.
Especificaciones técnicas
Longitud de la hoja: 17 cm (170 mm)
Peso: 266 gramos
Dureza: 61-63 HrC
Tipo de acero: Damasquinado, 63 capas
Mango: ECO, negro
Serie: Tojiro Pro
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo santoku Tojiro Pro?
Siempre lava el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente. Nunca uses lavavajillas, ya que puede dañar tanto el filo como el mango. Evita cortar en materiales duros como huesos o alimentos congelados.
¿Con qué frecuencia debo afilar el cuchillo?
Depende de la frecuencia de uso, pero incluso los mejores cuchillos requieren afilado regular. H.W. Larsen ofrece afilado profesional con más de 85 años de experiencia.
La IA ha colaborado en el texto, por lo que se reserva el derecho a errores.
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