Cuchillo de chef hecho a mano en acero Aogami con superior afilado
Este cuchillo de 240 mm es una obra maestra de la artesanía japonesa, fabricado en acero Aogami de primera calidad con una dureza de 62 HRC. La combinación del acero japonés duro y el hermoso mango de madera de Rengas proporciona un equilibrio perfecto de 190 g, que asegura precisión y control en cada corte.
Ideal para cocinas profesionales y entusiastas de la gastronomía que valoran cortes precisos tanto de carne como de verduras.
Precisión en acero japonés que mantiene el afilado por más tiempo
El acero Aogami, también conocido como acero Blue Paper, contiene tungsteno y cromo, lo que proporciona al cuchillo un filo más duro que los cuchillos tradicionales. Con una dureza de 62 HRC, el cuchillo mantiene su excepcional afilado a lo largo de largas sesiones de trabajo en la cocina. El mango octagonal de madera de Rengas (madera de rosa de Borneo) con refuerzos de roble asegura un agarre cómodo y seguro, incluso durante la cocina más exigente.
Rendimiento de corte profesional para la cocina ambiciosa
Cuando trabajas con este cuchillo de chef, sentirás la diferencia en cada corte. El filo afilado corta a través de los ingredientes con una resistencia mínima, preservando las células de los alimentos y asegurando un mejor sabor y textura en el resultado final. El diseño bien equilibrado de 190 g reduce la fatiga en la muñeca durante su uso prolongado y te brinda total control sobre los movimientos del cuchillo.
Mantenimiento de tu cuchillo hecho a mano
Para preservar la calidad del cuchillo, siempre debe lavarse a mano y secarse bien después de su uso. Una delgada capa de aceite protector en la hoja previene la oxidación. El cuchillo no es apto para lavavajillas, ya que esto puede dañar tanto el filo como el hermoso mango de madera. Con el mantenimiento adecuado, este cuchillo de chef será un compañero fiel en la cocina durante muchos años.
Beneficios clave de este cuchillo de chef:
- Fabricado en acero Aogami con dureza de 62 HRC para un afilado y durabilidad superiores
- Equilibrio perfecto de 190 g con mango de madera de Rengas para un manejo cómodo
- Hecho a mano por cuchilleros japoneses con generaciones de experiencia
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mejor mi cuchillo de acero Aogami?
Lava siempre el cuchillo a mano con jabón suave, sécalo bien después de usarlo y aplica regularmente una delgada capa de aceite neutro en la hoja. Evita cortar materiales duros como huesos o alimentos congelados.
¿Con qué frecuencia debo afilar el cuchillo?
Dependiendo de la intensidad de uso, el cuchillo puede necesitar ser afilado con una piedra de afilar semanalmente y afilado profesionalmente cada 6-12 meses para mantener el afilado óptimo.
La IA ha ayudado con el texto, por lo que se reserva el derecho a errores.
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