Lion Sabatier Ideal cuchillo de chef 20 cm – precisión en cada corte
Este cuchillo de chef de la serie Ideal de Lion Sabatier combina la tradición artesanal francesa con la tecnología moderna. Con una hoja de 20 cm en acero al cromo X50Cr Mov15 y un mango ergonómico de POM, el cuchillo proporciona precisión y comodidad en la cocina. El cuchillo es completamente forjado, lo que garantiza un equilibrio perfecto y una durabilidad excepcional.
Ideal tanto para cocineros profesionales como para entusiastas de la cocina que valoran las herramientas de calidad para el uso diario.
Construcción completamente forjada para una resistencia superior
El cuchillo de chef está completamente forjado en una sola pieza de acero continua, en la que la hoja, el refuerzo y el mango forman una unidad. Esto proporciona al cuchillo una resistencia excepcional y una distribución de peso perfecta, que se percibe en cuanto se trabaja con él. La sólida construcción elimina los puntos débiles y garantiza que el cuchillo permanezca estable incluso en las tareas de corte más exigentes. Con un peso de 230 gramos, el cuchillo encaja cómodamente en la mano y proporciona el peso adecuado para cortes precisos.
Alta capacidad de corte y larga durabilidad
La hoja está fabricada en acero al cromo X50Cr Mov15 con una dureza Rockwell de 57–59 HRC, lo que proporciona un equilibrio ideal entre filo y resistencia al desgaste. Este acero premium mantiene el filo durante mucho tiempo, incluso con un uso intensivo, y resiste además la oxidación y la corrosión. La hoja de 20 cm ofrece la flexibilidad necesaria para manejar desde hierbas finas hasta grandes piezas de carne. El mango de POM resistente está fijado con tres remaches de latón que garantizan que el cuchillo soporte el uso diario en cocinas de gran actividad.
Especificaciones técnicas
El cuchillo de chef tiene una longitud de hoja total de 200 mm y pesa 230 gramos. La hoja está fabricada en acero al cromo X50Cr Mov15 con una dureza de 57–59 HRC, lo que lo sitúa en la categoría profesional. El mango está realizado en POM-C negro, un material resistente al desgaste que resulta cómodo de sostener incluso tras horas de uso. La construcción completamente forjada ofrece un equilibrio perfecto entre hoja y mango.
Con el cuchillo de chef Lion Sabatier Ideal obtendrá:
- Una herramienta profesional con una capacidad de corte y precisión óptimas
- Construcción duradera que puede utilizarse durante muchos años con un cuidado adecuado
- Diseño ergonómico que reduce la fatiga de la muñeca durante un uso prolongado
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo cuidar mi cuchillo de chef Lion Sabatier?
Lave siempre el cuchillo a mano con un lavavajillas suave y séquelo bien después de usarlo. Evite el lavavajillas, ya que puede dañar tanto el filo como el mango. Utilice regularmente un afilador de varilla para mantener el filo en óptimas condiciones.
¿Con qué frecuencia hay que afilar el cuchillo de chef?
Depende de la frecuencia de uso, pero se recomienda un afilado profesional una o dos veces al año con uso diario. Entre afilados, puede utilizarse un afilador de varilla para mantener el filo.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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