Lion Sabatier cuchillo de chef 25 cm – precisión en cada corte
Este cuchillo de chef Lion Sabatier Ideal con una hoja de 25 cm está forjado en una sola pieza de acero inoxidable X50Cr Mov15, lo que proporciona un equilibrio y una durabilidad excepcionales. Con una dureza Rockwell de 57-59 HRC, el cuchillo mantiene el filo durante mucho tiempo, mientras que el mango ergonómico de POM-C garantiza un agarre cómodo incluso en las tareas de cocina más exigentes.
Ideal para cocinas profesionales y entusiastas de la gastronomía que exigen precisión al preparar carne, pescado y verduras. La larga hoja de 25 cm hace que el cuchillo sea especialmente adecuado para ingredientes de mayor tamaño.
Construcción monobloque para máxima resistencia
La construcción monobloque del cuchillo de chef, en la que hoja, virola y mango forman una sola pieza continua, otorga al cuchillo una resistencia inigualable y una distribución de peso perfecta. Este diseño minimiza el riesgo de rotura entre la hoja y el mango, incluso con un uso intensivo. El acero inoxidable X50Cr Mov15 de alto rendimiento y alto contenido en carbono garantiza no solo un filo sobresaliente, sino también una excelente resistencia a la oxidación y al desgaste.
Diseño ergonómico para una comodidad duradera
El mango de POM-C con forma ergonómica se adapta de forma natural a la mano y reduce la fatiga durante un uso prolongado. Los tres remaches pasantes de latón refuerzan la unión entre la hoja y el mango, prolongando significativamente la vida útil del cuchillo. El peso total de 220 gramos proporciona al cuchillo una solidez que ayuda a guiar el corte, sin resultar demasiado pesado para su manejo durante períodos prolongados.
Cuidado de su cuchillo de calidad
Para mantener el cuchillo de chef Lion Sabatier en óptimas condiciones, se recomienda el lavado a mano en lugar del lavavajillas. Esto protege tanto el acero como el mango del desgaste innecesario. Con el cuidado adecuado, este cuchillo de chef está diseñado para durar muchos años. En Cuchillería Senda ofrecemos afilado profesional de sus cuchillos en nuestro taller con más de 85 años de experiencia, para que siempre pueda trabajar con una herramienta afilada.
Con este cuchillo de chef Lion Sabatier Ideal obtendrá:
- Un cuchillo de chef profesional de 25 cm con filo y durabilidad óptimos
- Construcción monobloque en acero inoxidable X50Cr Mov15 con dureza 57-59 HRC
- Mango ergonómico de POM-C con tres remaches de latón para un manejo seguro
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Puedo lavar el cuchillo en el lavavajillas?
No, se recomienda el lavado a mano para preservar el filo del cuchillo, protegerlo contra la oxidación y mantener la durabilidad del mango.
¿Qué significa HRC 57-59?
HRC corresponde a la escala de dureza Rockwell C e indica la dureza del acero. 57-59 es un equilibrio ideal entre filo y flexibilidad para un cuchillo de cocina profesional.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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