Hacha de carne, 22 cm, Arcos Nórdika

Hacha de carne Arcos Nórdika 22 cm – precisión con peso

Este potente hacha de carne de la serie Arcos Nórdika pesa nada menos que 980 gramos y cuenta con una hoja de 22 cm, lo que la convierte en una herramienta indispensable en la cocina. La pesada hoja combinada con el mango ergonómico de madera le proporciona tanto fuerza como control al despiezar carne o cortar huesos y cartílagos.

Ideal para cocineros profesionales y apasionados de la gastronomía que trabajan con piezas de carne grandes, donde la precisión y la potencia son fundamentales para obtener un buen resultado.

Calidad artesanal que mantiene el filo

El hacha de carne está fabricada a mano en los talleres de Arcos en Albacete, España, donde siglos de tradición se unen a técnicas de producción modernas. La robusta hoja está fabricada en acero inoxidable NITRUM®, un tipo de acero patentado desarrollado por Arcos en el que el acero se enriquece con nitrógeno. Esta composición especial proporciona una estructura de acero excepcionalmente fina y homogénea, lo que se traduce en una mayor durabilidad, mayor dureza (53 HRC) y una excelente resistencia a la oxidación y al desgaste.

Diseño ergonómico para tareas exigentes

El mango de madera Ovengkol natural procedente de bosques con certificación FSC® no solo proporciona un agarre cálido y cómodo, sino también la estabilidad necesaria cuando se trabaja con gran fuerza. Los tres remaches de latón aseguran que el mango permanezca firmemente unido a la hoja incluso con un uso intensivo. La longitud total de 28 cm y el peso de 980 gramos ofrecen el equilibrio justo entre maniobrabilidad y potencia de golpe, permitiendo trabajar con seguridad y control incluso con piezas de carne grandes.

El cuidado adecuado garantiza una larga vida útil

Para conservar la calidad y el filo del hacha, debe aclararse tras cada uso, especialmente después del contacto con alimentos ácidos. Evite dejarla en remojo o lavarla en el lavavajillas; siempre debe lavarse a mano y secarse de inmediato. Cuando el hacha pierda su filo con el tiempo, el servicio de afilado profesional de Cuchillería Senda, con 85 años de experiencia, está listo para restaurar el filo óptimo.

Con el hacha de carne Arcos Nórdika obtendrá:

• Un hacha de carne profesional con el peso y el equilibrio necesarios para tareas exigentes
• Acero NITRUM® duradero con una excelente capacidad de corte y resistencia a la oxidación
• Un mango de madera ergonómico con certificación FSC® que proporciona un agarre seguro

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar el hacha de carne para algo más que carne?
Sí, el hacha también es muy adecuada para cortar verduras grandes como calabazas, coles y hortalizas de raíz, donde se requiere una fuerza adicional.

¿Cómo cuido el mango de madera?
El mango de madera puede tratarse con aceite alimentario un par de veces al año para conservar el brillo natural de la madera y su resistencia a la humedad.