Cuchillo Santoku F. Dick con corte de aire - precisión en cada corte
El cuchillo Santoku Superior de F. Dick es un versátil cuchillo de 18 cm inspirado en la tradición japonesa. Fabricado en acero inoxidable X50CrMoV15 con una dureza de 55 HRC y equipado con un corte de aire (bisel Granton), que previene que los alimentos se adhieran a la hoja. El mango ergonómico de plástico negro proporciona un agarre seguro y un buen equilibrio.
Ideal para trabajos de precisión con verduras, frutas, pescado y trozos pequeños de carne, donde la amplia hoja permite un buen control y la posibilidad de transportar los alimentos cortados de la tabla a la olla.
Afilado y precisión de calidad profesional
El filo afilado y pulido a mano garantiza una excepcional agudeza, lo que permite cortar con gran precisión. El borde del cuchillo se mantiene afilado durante mucho tiempo gracias al acero X50CrMoV15 de alta aleación, que ofrece excelentes propiedades de corte y alta resistencia a la corrosión. Los cortes de aire a lo largo de la hoja reducen significativamente la fricción, lo que facilita el corte de ingredientes pegajosos sin que se adhieran.
Diseño ergonómico que reduce la fatiga
El mango con forma ergonómica y tres remaches proporciona un agarre seguro, incluso con las manos húmedas. La construcción de espiga completa garantiza un equilibrio perfecto, lo que reduce la tensión en la muñeca durante un uso prolongado. La transición sin costuras entre la hoja y el mango evita la acumulación de bacterias y hace que el cuchillo sea especialmente higiénico, una ventaja crucial en la cocina profesional.
Especificaciones técnicas
El cuchillo Santoku mide 300 mm de longitud total con una longitud de hoja de 180 mm. La hoja tiene un ancho de 16 mm y una altura de 48 mm. Con un peso de solo 250 gramos, el cuchillo se siente cómodo en la mano sin resultar pesado durante un uso prolongado. Para conservar las propiedades del cuchillo, se debe lavar a mano y secar inmediatamente después de su uso, ya que no es apto para lavavajillas.
Con el cuchillo Santoku Superior de F. Dick obtienes:
- Un cuchillo versátil inspirado en Japón con corte de aire que previene que los alimentos se adhieran a la hoja
- Duradero acero inoxidable X50CrMoV15 con dureza de 55 HRC para un afilado duradero
- Mango ergonómico de espiga completa que proporciona un equilibrio y control óptimos
Siempre puedes contactar con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo Santoku y un cuchillo de chef común?
El cuchillo Santoku tiene una hoja más ancha con un lomo recto y una punta que se curva hacia abajo hacia el filo. Es típicamente más ligero y más corto que un cuchillo de chef tradicional, y es especialmente adecuado para tareas de corte más finas.
¿Cómo mantengo mi cuchillo Santoku F. Dick?
Lava el cuchillo a mano con agua tibia y jabón suave, y sécalo inmediatamente. Usa una chaira regularmente y llévalo a afilar profesionalmente cuando sea necesario.
La IA ha ayudado con el texto, por lo que se toman reservas sobre errores.
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