F. Dick cuchillo santoku con alvéolos – precisión en cada corte
El cuchillo santoku F. Dick Superior es un versátil cuchillo de 18 cm inspirado en la tradición cuchillera japonesa. Fabricado en acero inoxidable X50CrMoV15 con una dureza de 55 HRC y equipado con alvéolos (filo Granton) que impiden que los alimentos se adhieran a la hoja. El ergonómico mango negro sintético proporciona un agarre seguro y un buen equilibrio.
Ideal para trabajos de precisión con verduras, frutas, pescado y piezas de carne más pequeñas, donde la hoja ancha ofrece un gran control y la posibilidad de transportar lo cortado desde la tabla de cortar hasta la cazuela.
Filo y precisión de calidad profesional
El filo afilado a mano y pulido garantiza una nitidez excepcional que permite cortar con gran precisión. El filo se mantiene durante mucho tiempo gracias al acero de alta aleación X50CrMoV15, que combina unas excelentes cualidades de corte con una alta resistencia a la corrosión. Los alvéolos a lo largo de la hoja reducen notablemente la fricción, lo que facilita el corte incluso de ingredientes pegajosos sin que se adhieran a la hoja.
Diseño ergonómico que reduce la fatiga
El mango de forma ergonómica con tres remaches proporciona un agarre seguro incluso con las manos mojadas. La construcción de espigo completo garantiza un equilibrio perfecto, lo que reduce la fatiga de la muñeca durante un uso prolongado. La transición sin costuras entre la hoja y el mango impide la acumulación de bacterias, haciendo del cuchillo un instrumento especialmente higiénico, una ventaja decisiva en la cocina profesional.
Especificaciones técnicas
El cuchillo santoku tiene una longitud total de 300 mm con una hoja de 180 mm. La hoja tiene 16 mm de ancho y 48 mm de alto. Con un peso de tan solo 250 gramos, el cuchillo resulta cómodo en la mano sin resultar pesado durante un uso prolongado. Para conservar las propiedades del cuchillo, debe lavarse a mano y secarse inmediatamente después del uso, ya que no es apto para lavavajillas.
Con el cuchillo santoku F. Dick Superior obtendrá:
- Un versátil cuchillo de inspiración japonesa con alvéolos que impiden que los alimentos se adhieran a la hoja
- Acero X50CrMoV15 duradero con dureza de 55 HRC para un filo duradero
- Mango ergonómico con espigo completo para un equilibrio y control óptimos
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo santoku y un cuchillo de cocinero estándar?
El cuchillo santoku tiene una hoja más ancha con lomo recto y una punta que se curva hacia el filo. Suele ser más ligero y corto que un cuchillo de cocinero tradicional y está especialmente indicado para tareas de corte más delicadas.
¿Cómo debo mantener mi cuchillo santoku F. Dick?
Lave el cuchillo a mano con agua tibia y detergente suave, y séquelo inmediatamente después. Use una chaira con regularidad y llévelo a afilar profesionalmente cuando sea necesario.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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