Juego de cuchillos Tojiro Flash - precisión japonesa en la cocina
Este exclusivo juego de cuchillos Tojiro Flash de 3 piezas combina la tradicional artesanía japonesa con materiales modernos. El set incluye tres cuchillos esenciales (FFPA90, FFPA130 y FFCH210) de acero Damasco con una dureza de 62 HrC, presentado en una elegante caja negra con el logo.
Ideal tanto para chefs profesionales como para entusiastas de la cocina que valoran el corte preciso y la durabilidad en la cocina.
Artesanía japonesa de clase mundial
Los cuchillos están fabricados con acero inoxidable VG-10 (1.0% C, 15% Cr, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.5% Co), que proporciona una excepcional afilabilidad y durabilidad. La hoja de Damasco está compuesta por 37 capas de acero - con 18 capas protectoras a cada lado del núcleo - forjadas mediante una antigua técnica del siglo IV. Este método crea cuchillos que son extremadamente duros y, al mismo tiempo, flexibles, con un característico y hermoso patrón suminigashi en la hoja.
Mango de Micarta para un manejo óptimo
Los mangos están elaborados con Micarta, capas ultradelgadas de lino y resina especial presionadas juntas bajo alta presión. Esto crea una estructura similar a la madera con un excelente agarre y comodidad durante su uso. Además, el material es resistente a la humedad y el desgaste, lo que garantiza una larga vida útil incluso con un uso intensivo. Para mantener la apariencia de los cuchillos, se recomienda engrasarlos con aceite blanco médico después de cada lavado para prevenir la oxidación.
Especificaciones técnicas
El set incluye tres cuchillos seleccionados cuidadosamente para diversas tareas culinarias. Con una dureza de 62 HrC, estos cuchillos ofrecen una afilabilidad superior, pero deben utilizarse con precaución. No están diseñados para elementos duros como huesos o para caer al suelo, ya que esto podría causar pequeños daños en el filo. Los cuchillos están pulidos a mano según el estándar tradicional Honbatsuki, utilizando únicamente agua, piedras y un trabajo manual preciso.
Este juego de cuchillos te ofrece:
- Tres cuchillos japoneses esenciales de acero Damasco VG-10
- Excepcional afilabilidad con una dureza de 62 HrC
- Mangos duraderos de Micarta con un agarre cómodo
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mis cuchillos Tojiro Flash?
Lava los cuchillos a mano con cuidado y sécalos de inmediato. Engrásalos con aceite blanco médico después de cada lavado para prevenir la oxidación y mantener su apariencia.
¿Qué significa acero Damasco?
El acero Damasco está compuesto por múltiples capas de acero forjadas juntas, lo que proporciona tanto dureza como flexibilidad. Esta técnica también crea el característico patrón ondulado en la hoja.
La IA ha colaborado en el texto, por lo que se reserva el derecho a errores.
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