Placa de hornear perforada que garantiza resultados crujientes
Esta placa de hornear perforada de aluminio de Louis Tellier está fabricada en estándar GN 1/1 (528 x 323 mm) con un borde de 10 mm. La perforación uniformemente distribuida en la superficie crea una circulación de aire óptima alrededor de tus productos de panadería, lo que te proporciona resultados consistentes y crujientes en cada ocasión. Con un peso de solo 530 gramos, es fácil de manejar en entornos de cocina ajetreados.
Ideal para panaderías profesionales, pastelerías y cocinas industriales, donde la calidad y la uniformidad son cruciales para el producto final.
Calidad profesional para cocinas exigentes
La placa está construida en aluminio duradero con una superficie recubierta que resiste el uso intensivo diario. La construcción resistente a la corrosión asegura una larga vida útil incluso en entornos de producción ajetreados. Los bordes doblados de 10 mm de altura brindan a la placa una estabilidad adicional y la hacen fácil de agarrar y mover, incluso con guantes. Este diseño también evita que los productos de panadería se deslicen de la placa durante el transporte entre estaciones de trabajo.
Mejores resultados de horneado con un diseño bien pensado
La superficie perforada es clave para el alto rendimiento de la placa. Los agujeros permiten que el aire caliente circule directamente alrededor de la masa o la mezcla de pastel, lo que resulta en una cocción más uniforme y una base más crujiente. Esto es especialmente beneficioso al hornear pan, galletas y pasteles, donde se desea una textura crujiente. Además, las dimensiones estándar GN de la placa aseguran que se ajuste perfectamente en hornos profesionales y estaciones de trabajo estandarizadas.
Especificaciones técnicas
La placa mide 528 x 323 mm con un borde de 10 mm, lo que la hace compatible con sistemas GN 1/1. Puede soportar temperaturas de hasta 250°C, cubriendo la mayoría de las tareas de horneado en cocinas profesionales. Tenga en cuenta que la placa no es adecuada para lavavajillas, microondas, congeladores o fuego abierto. Para prolongar la vida útil de la placa, se recomienda el lavado a mano con jabón suave.
Con esta placa de hornear obtienes:
- Distribución uniforme del calor y circulación de aire óptima gracias a la perforación
- Construcción de aluminio duradera que soporta el uso profesional diario
- Dimensiones estándar GN 1/1 que se adaptan a hornos profesionales y estaciones de trabajo
Siempre puedes contactar a nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo limpio mejor la placa de hornear?
Lava la placa a mano con jabón suave y agua caliente. Evita el lavavajillas y los productos de limpieza abrasivos, ya que pueden dañar la superficie.
¿Puedo usar la placa para productos congelados?
No, la placa no es adecuada para el congelador. Está diseñada para hornear a temperaturas de hasta 250°C.
La IA ha ayudado con el texto y por lo tanto se toman precauciones ante errores.
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