Rejilla con patas 60x40 cm inoxidable

Rejilla con patas 60x40 cm - perfecta circulación de aire

Esta sólida rejilla de acero con patas de Matfer Bourgeat está fabricada en acero inoxidable con una construcción robusta que asegura durabilidad y funcionalidad en la cocina. Con sus 60x40 cm, la rejilla ofrece un amplio espacio para productos de repostería que requieren un enfriamiento uniforme. Las patas integradas elevan la rejilla del suelo, creando una circulación de aire óptima.

Ideal para panaderos y pastelerías que necesitan equipo profesional para enfriar panes, pasteles y otros productos de repostería, donde la circulación de aire alrededor de los productos es crucial para la textura y calidad.

Construcción profesional para carga pesada

El marco de la rejilla está reforzado con tres travesaños de 5 mm de diámetro, mientras que los 28 alambres de acero inoxidable de 2 mm de diámetro crean una base fuerte y estable. Esta construcción le da a la rejilla una impresionante capacidad de carga de hasta 23 kg, lo que la hace adecuada incluso para los productos de repostería más pesados. Además, la construcción en acero inoxidable resiste el uso diario en entornos de cocina ocupados sin perder funcionalidad ni apariencia.

Ventajas prácticas de las patas

Las patas integradas de la rejilla son clave para su funcionalidad. Al elevar los productos de repostería de la superficie de la mesa, las patas aseguran que el aire pueda circular libremente alrededor de todo el producto. Esto resulta en un enfriamiento más rápido y uniforme, lo cual es especialmente importante para mantener la consistencia y textura en productos de repostería profesionales. La mejorada circulación de aire también ayuda a prevenir la condensación en la parte inferior de los productos, lo que de otro modo podría llevar a una base blanda e insatisfactoria.

Especificaciones técnicas

La rejilla mide 60 cm de largo y 40 cm de ancho, ofreciendo una superficie de trabajo de 2400 cm². Con un peso de 880 gramos, es robusta y manejable. El material es completamente acero inoxidable, que garantiza una larga vida útil y fácil limpieza. El diseño de la rejilla con patas también permite apilamiento, lo que ahorra espacio al almacenar.

Con esta rejilla de Matfer Bourgeat obtienes:

• Calidad profesional con capacidad de carga de hasta 23 kg
• Circulación de aire mejorada gracias a las patas integradas
• Construcción duradera en acero inoxidable que soporta un uso intensivo

Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.

FAQ

¿Se puede usar la rejilla en el horno?
Sí, ya que la rejilla está fabricada en acero inoxidable, puede usarse en el horno. Sin embargo, está principalmente diseñada para enfriar productos de repostería.

¿Es la rejilla apta para lavavajillas?
Sí, la construcción en acero inoxidable hace que la rejilla sea apta para el lavavajillas, lo que facilita la limpieza después de su uso.

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