Sartén de hierro fundido negra 800x800x120mm

Sartén de hierro fundido Ø65cm - distribución de calor sólida para grandes porciones

Esta robusta sartén de hierro fundido en color negro, con un diámetro de 65 cm, te ofrece una amplia superficie de cocción para preparar grandes porciones. Con sus dimensiones sólidas de 650x650x90mm y su diseño bien pensado, garantiza una distribución uniforme del calor, proporcionando resultados de cocción consistentes. Ideal para cocinas profesionales, catering y la preparación de comidas para grandes reuniones.

Las inigualables propiedades térmicas del hierro fundido

Durante siglos, el hierro fundido ha sido el material preferido para la cocina seria por buenas razones. Este material absorbe el calor de manera gradual y lo distribuye uniformemente por toda la superficie de la sartén, eliminando zonas frías. Esto te permite dorar la carne con una costra perfecta, saltear verduras de manera uniforme o preparar salsas sin riesgo de que se quemen. La superficie antiadherente natural que se desarrolla con el tiempo reduce la necesidad de grandes cantidades de grasa durante la cocción.

Diseño práctico para uso profesional

Con un peso de 43 kg, esta sartén está diseñada para soportar un uso intensivo en cocinas ocupadas. El borde bajo de 90 mm facilita el volteo y movimiento de los alimentos durante la cocción, al mismo tiempo que la sartén tiene suficiente profundidad para manejar grandes cantidades. Está especialmente diseñada para su uso en estufas de gas, donde rinde de manera óptima gracias a su capacidad para reaccionar rápidamente a los cambios de temperatura. Esto te proporciona un control total sobre el proceso de cocción y la posibilidad de ajustar el calor con precisión según sea necesario.

Especificaciones técnicas

La robusta construcción de la sartén, con un diámetro de 65 cm, ofrece una superficie de cocción de más de 3.300 cm², lo que es más que suficiente para preparar alimentos para grandes grupos de una sola vez. Con una altura de 90 mm, la sartén puede contener cantidades significativas de ingredientes sin desbordarse. La durabilidad del hierro fundido significa que esta sartén, con el mantenimiento adecuado, puede durar generaciones y mejorar con el tiempo a medida que se patina.

Ventajas de esta sartén de hierro fundido:
• Excelente distribución del calor que asegura una cocción uniforme de grandes porciones
• Propiedades antiadherentes naturales que mejoran con el tiempo y el uso
• Construcción duradera que soporta altas temperaturas y uso intensivo

Siempre eres bienvenido a contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.

FAQ

¿Cómo mantengo mi sartén de hierro fundido?
Limpia la sartén con agua caliente y un cepillo rígido sin jabón. Sécala bien y aplica una fina capa de aceite comestible antes de guardarla para evitar la oxidación.

¿Puedo usar esta sartén en otras fuentes de calor que no sean gas?
La sartén está específicamente diseñada para su uso en estufas de gas para un rendimiento óptimo. Otras fuentes de calor pueden no proporcionar suficiente o uniforme calor para una sartén de este tamaño.

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