Cuchillo de chef Tojiro Pro DP - precisión en 37 capas de acero
Este cuchillo de 27 cm de la serie Tojiro Pro DP está fabricado con 37 capas de acero damasquino y una dureza de 60 HrC. Con un peso de 452 gramos y un mango ECO ergonómico, el cuchillo ofrece un equilibrio y control óptimos al trabajar con cortes de precisión en la cocina. El diseño de la espiga garantiza una conexión sólida entre la hoja y el mango.
Ideal para chefs profesionales y entusiastas de la cocina que exigen la mejor herramienta de corte para una precisa preparación de carne, pescado y verduras.
Artesanía japonesa con una afilada formidable
El núcleo de este cuchillo de chef es el acero VG10 endurecido, que, gracias a la técnica patentada DP de Tojiro (Prevención de Descarbonización), mantiene el máximo contenido de carbono durante la forja. Esto proporciona una dureza excepcional de 60 HrC, que retiene el filo notablemente más tiempo que los cuchillos comunes. Las 37 capas de acero damasquino combinan lo mejor de ambos mundos: una extrema afiladura y, al mismo tiempo, flexibilidad, que previene que el cuchillo se quiebre durante su uso.
Equilibrio perfecto para un control preciso
Con sus 452 gramos y una longitud de hoja de 27 cm, este cuchillo de chef se siente perfecto en la mano. El mango ECO está diseñado meticulosamente para ofrecer la distribución de peso adecuada, permitiéndole obtener un control máximo durante el corte. La espiga asegura una conexión sólida entre la hoja y el mango, lo que aumenta significativamente la durabilidad del cuchillo. El acabado negro no solo brinda una apariencia elegante, sino que también contribuye a una agradable sensación de agarre durante períodos prolongados de uso.
Mantenimiento de su herramienta de calidad
Para mantener las excepcionales características del cuchillo, se requiere un correcto mantenimiento. Lave siempre el cuchillo a mano y séquelo inmediatamente; el lavavajillas dañará tanto la hoja como el mango. Evite cortar en materiales duros como huesos y guarde el cuchillo protegido. Con un uso regular, se recomienda un afilado profesional para mantener la afiladura óptima.
Con el cuchillo de chef Tojiro Pro DP obtendrá:
- Excepcional afiladura gracias a 37 capas de acero damasquino y dureza de 60 HrC
- Equilibrio perfecto con un peso de 452 gramos y un mango ergonómico ECO
- Construcción duradera con espiga, que asegura una conexión sólida entre la hoja y el mango
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo de chef Tojiro Pro DP?
Siempre lave el cuchillo a mano con jabón suave, séquelo inmediatamente y evite el lavavajillas. Guárdelo protegido y afílelo profesionalmente cuando sea necesario.
¿Puedo usar el cuchillo para todos los tipos de alimentos?
El cuchillo es ideal para carne, pescado y verduras, pero evite materiales duros como huesos y alimentos congelados, ya que pueden dañar el filo duro.
La IA ha ayudado con el texto y por lo tanto se toma en consideración la posibilidad de errores.
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